Pollo in stile orientale con mandorle
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Tempo di cottura
1 h 25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo con mandorle in stile orientale è un piatto che preparo spesso a casa. La combinazione del pollo tenero con la salsa agrodolce e le mandorle croccanti è semplicemente deliziosa. È perfetto per una cena veloce durante la settimana o per sorprendere i tuoi ospiti con un sapore esotico. La preparazione è molto semplice e il risultato è un piatto pieno di sapore e consistenze. Inoltre, è un'ottima opzione per includere proteine nella tua dieta. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
750 g Petto di pollo senza pelle e senza osso
-
100 ml Salsa di soia
-
1 cucchiaino Zenzero macinato
-
1 cucchiaio Zucchero di canna
-
110 g Mandorle crude senza pelle
-
2 pezzo Carota
-
1 pezzo Cipolla
-
200 ml Brodo di pollo
-
10 g Farina di mais raffinata
-
Olio di semi di girasole
Preparazione (6 passaggi)
Marinare il pollo
Pulire 750g di petto di pollo senza pelle né osso, rimuovendo tendini e grasso. Tagliare a pezzetti. In una ciotola, mescolare 100 ml di salsa di soia, 1 cucchiaino di zenzero macinato e 1 cucchiaio di zucchero di canna. Immergere il pollo nella miscela e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Tostare le mandorle
Scaldare un po' di olio di semi di girasole in una padella. Friggere 110 g di mandorle crude senza pelle a fuoco medio-alto fino a doratura. Togliere e mettere da parte.
Saltare le verdure
Nello stesso olio e padella, saltare 2 carote e 1 cipolla, precedentemente pelate e tagliate grossolanamente. Cuocere fino a quando non perdono un po' di durezza, circa 2-3 minuti. Spegnere il fuoco e rimettere le mandorle nella padella. Mettere da parte fino a quando il pollo sarà marinato.
Preparare la salsa di amido di mais
In un bicchiere, separare un po' di 200 ml di brodo di pollo. Aggiungere 10 g di farina di mais raffinata e mescolare fino a integrare.
Cucinare il pollo
Versare il pollo marinato nel boccale del Thermomix, insieme alla marinatura, al brodo di pollo rimanente e alla miscela di farina di mais. Aggiungere le verdure saltate con le mandorle. Cuocere il tutto per 20 Min./90°C/Giro a sinistra/Velocità cucchiaio.
Regolare la salsa (opzionale)
Se la salsa è molto densa, aggiungere un po' più di brodo di pollo e mescolare 5 Sec./Velocità 3. Se è molto liquida, aggiungere un po' più di farina di mais diluita in acqua e cuocere 5 Min./90°C/Giro a sinistra/Velocità cucchiaio.
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Altre immagini
Creato da
Maria Martinez
6
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- Soia
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