Pollo alla Basca Rustico
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Pollo alla Basca Rustico è pronta in 1 h 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo pollo alla basca rustico è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate autunnali o invernali. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia e i miei amici. Il pollo è tenero e succoso, e la salsa è ricca e profumata grazie ai peperoni, ai pomodori e al prosciutto. La preparazione è semplice e veloce con il Thermomix®, il che lo rende un piatto ideale per i giorni in cui si ha poco tempo. Servitelo con del riso per un pasto completo e delizioso. Una vera delizia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
700 g Pollo
-
2 pezzo Peperone
-
2 pezzo Cipolla
-
2 spicchio Aglio
-
2 fetta Prosciutto di Bayonne
-
1 kg Pomodoro
-
1 c. à café Farina
-
Vino bianco
-
Olio d'oliva
-
1 bouquet Mazzetto guarnito
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione del pollo
Tagliate il pollo a pezzi (circa 6 pezzi per scaloppina). Infarinate quindi i pezzi di pollo con 1 cucchiaino di farina. Mettete da parte.
Preparazione del prosciutto
Arrotolate le 2 fette di prosciutto come una sigaretta e tagliatele a listarelle. Mettete da parte.
Preparazione delle verdure
Tagliate le 2 cipolle a metà e mettetele nella ciotola del Thermomix. Aggiungete i 2 spicchi d'aglio. Tritate finemente per 3 Sek./Stufe 5. Trasferite e mettete da parte.
Taglio delle verdure
Tagliate il 1 kg di pomodori a dadini grossi e i 2 peperoni a quadretti. Mettete da parte.
Doratura del pollo e del prosciutto
In una padella ben calda con dell'olio d'oliva, aggiungete i pezzi di pollo infarinati e il prosciutto a listarelle. Fate dorare il pollo da tutti i lati. Mettete da parte.
Cottura delle verdure
Versate un po' di olio d'oliva nella ciotola del Thermomix. Aggiungete le cipolle e l'aglio tritati. Fate cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta degli altri ingredienti
Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, i peperoni a quadretti, il pollo dorato, il prosciutto, il mazzetto guarnito e mezzo bicchiere di vino bianco nella ciotola del Thermomix.
Sobbollire
Lasciate sobbollire per 50 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servizio
Una volta terminata la cottura, rimuovete il mazzetto guarnito. Servite caldo, accompagnato da riso.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Thomas
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