Pollo in Salsa Guajillo con Nopales
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
40 Min
Descrizione
Questo pollo in salsa guajillo con nopales è un piatto tradizionale messicano che adoro preparare. La combinazione del pollo tenero con la salsa di peperoncini guajillo e i nopales è semplicemente deliziosa. I nopales, con la loro consistenza leggermente viscida, conferiscono un tocco unico al piatto. È perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato ne vale la pena. Provatelo! Potete accompagnarlo con riso bianco o tortillas di mais. Inoltre, è un'opzione sana e nutriente, ideale da includere nella vostra dieta.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 gramos fajitas di pollo o pezzi di pollo
-
6 pezzo peperoncino guajillo
-
2 dientes aglio
-
0.5 pezzo cipolla
-
1 pezzo pomodoro
-
1 litro acqua
-
2 cucharadas soperas olio vegetale
-
1 al gusto sale
-
1 al gusto pepe
-
3 pezzo nopales medi
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione iniziale dei nopales
Pulisci e taglia i nopales a cubetti, rettangoli o striscioline sottili. Mettili in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti. Scola e metti da parte.
Cottura dei nopales
Nel boccale del Thermomix, aggiungi 3 tazze di acqua, un po' di sale e un piccolo pezzo di cipolla. Metti i nopales nel cestello e programma 5 Min./Varoma/Velocità 1.
Scolare i nopales
Rimuovi il cestello con i nopales e lasciali riposare su un colino per far scolare la bava. Metti da parte.
Preparazione degli ingredienti per la salsa
Metti gli spicchi d'aglio, il pezzo di cipolla, il pomodoro e i peperoncini guajillo (puliti e senza gambo) in una padella e tostali fino a quando non saranno ben dorati.
Preparazione della salsa
Metti gli ingredienti tostati nel boccale del Thermomix. Aggiungi 1 tazza di acqua calda, sale e pepe a piacere. Frulla 3 Min./Velocità 10.
Rosolare il pollo
Scalda 2 cucchiai di olio vegetale in una padella. Aggiungi il pollo a fajitas o a pezzi, sale e pepe a piacere. Cuoci per 5-6 minuti a temperatura medio bassa.
Incorporare i nopales
Aggiungi i nopales precedentemente cotti al pollo nella padella e mescola bene. Cuoci per 2 minuti.
Aggiungere la salsa e cuocere
Versa la salsa di peperoncino guajillo sul pollo e sui nopales, passandola prima attraverso un colino. Incorpora 1/4 di tazza in più di acqua o brodo di pollo. Cuoci a temperatura medio alta per 6-8 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Laura Jimenez
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