Name: Pollo glassato al miele e salsa barbecue
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 kg pollo in pezzi; 30 ml birra chiara; 3 cucchiaio olio d'oliva; 1 pezzo limoni a fette; rosmarino fresco; pepe; sale fino; 50 g miele; 100 g salsa barbecue; 30 ml birra chiara

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo glassato al miele e salsa barbecue è un vero trionfo di sapori! La carne, tenera e succosa, si sposa alla perfezione con la dolcezza del miele e la nota affumicata della salsa barbecue. Perfetto per una cena in famiglia o una grigliata con gli amici, questo piatto è facile da preparare e farà sicuramente un figurone. Io lo preparo spesso durante l'estate, quando ho voglia di qualcosa di gustoso e sfizioso. Un consiglio? Accompagnatelo con patate al forno o un'insalata fresca per un pasto completo e appagante. La marinatura rende il pollo ancora più saporito!

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Marinatura del pollo

In una ciotola capiente, mettere i pezzi di pollo. Aggiungere 30 ml di birra chiara, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale fino q.b., pepe q.b. e rosmarino fresco q.b. Mescolare bene per distribuire uniformemente i condimenti.

Aggiunta del limone

Aggiungere le fette di 1 limone nella ciotola con il pollo e mescolare delicatamente.

Preparazione della salsa

In una ciotola separata, unire 100 g di salsa barbecue, 50 g di miele e 30 ml di birra chiara. Mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.

Marinatura con la salsa

Versare metà della salsa nella ciotola con il pollo e mescolare accuratamente per ricoprire bene la carne. Coprire con pellicola e lasciar marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Cottura in forno

Rimuovere le fette di limone dal pollo e disporre i pezzi di pollo su una teglia rivestita con carta forno. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

Glassatura e cottura finale

Dopo i primi 15 minuti di cottura, spennellare il pollo con la salsa rimasta e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Girare il pollo e spennellare nuovamente con la salsa. Lasciare cuocere per altri 10 minuti e spennellare la salsa sulla carne per un’ultima volta 5 minuti prima di terminare la cottura, così da ottenere una glassatura brillante e ricca di sapore.