Pollo alla Contadina con Verdure in Stile Tradizionale
Stufato
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo alla contadina è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto da gustare in famiglia. La ricetta, che ho adattato per il Thermomix®, è un modo semplice per preparare uno stufato tradizionale con un tocco moderno. I cosci di pollo, cotti con cipolla, aglio, pomodoro ed erbe aromatiche, diventano incredibilmente teneri e succosi. Le patate e i piselli aggiungono un tocco di colore e consistenza, trasformando questo piatto in un pasto completo e nutriente. Ideale per una cena infrasettimanale o per un pranzo festivo, questo pollo alla contadina è una scommessa sicura per ogni occasione. Incoraggiati a provarlo e vedrai come diventerà un favorito in casa tua!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 kilogramo cosce di pollo senza pelle
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2 pezzo cipolle
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1 spicchio aglio
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1 hoja alloro
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3 pezzo pomodori
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1 vasetto vino bianco o brodo di pollame
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1 lattina piselli
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3 pezzo patate
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4 cucchiaio olio
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1 cucchiaio prezzemolo tritato
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1 cucchiaio origano
-
1 pizzico sale
-
1 pizzico pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il soffritto
Sbucciare le cipolle e lo spicchio d'aglio. Tagliare le cipolle in quarti e l'aglio a metà. Inserire nel boccale del Thermomix e tritare 3 sec./Stufe 5. Con la spatola, abbassare i resti dalle pareti del boccale.
Soffriggere le verdure
Aggiungere l'olio al boccale del Thermomix. Programmare 3 Min./120°C/Stufe 1 per soffriggere le verdure.
Dorare il pollo
Aggiungere le cosce di pollo senza pelle, l'aglio tagliato a metà e la foglia di alloro al boccale. Programmare 5 Min./Varoma/Giro a sinistra/Velocità cucchiaio per dorare il pollo.
Aggiungere il liquido e cuocere
Aggiungere sale a piacere, i pomodori tagliati a pezzi, l'origano, il prezzemolo tritato e il bicchiere di vino bianco o brodo di pollame al boccale del Thermomix. Programmare 20 Min./100°C/Giro a sinistra/Velocità cucchiaio.
Aggiungere le patate e i piselli
Aggiungere le patate pelate e tagliate a cubetti (precedentemente cotte in acqua salata fino a quando non saranno leggermente tenere) e i piselli scolati al boccale del Thermomix. Programmare 5 Min./90°C/Giro a sinistra/Velocità cucchiaio. Rimescolare delicatamente con la spatola per integrare le patate e i piselli senza che si disfino.
Servire
Lasciare riposare qualche minuto affinché tutti gli ingredienti prendano sapore e il calore della cottura. Servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Marta Dominguez
5
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