Pollame al Limone e ai Capperi

Name: Pollame al Limone e ai Capperi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Filetto di pollo; 1 pincée(s) Sale; 1 pincée(s) Pepe; 2 c. à café Olio d'oliva; 1 gousse(s) Aglio schiacciato; 1 c. à café Burro; 1 c. à soupe Vino bianco secco; 1 c. à soupe Cappero(i); 2 c. à café Succo di limone

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pollame al Limone e ai Capperi è pronta in 15 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto di pollame al limone e ai capperi è una delizia semplice e veloce da preparare con il Thermomix®. Adoro la combinazione dell'acidità del limone, del gusto pronunciato dei capperi e della tenerezza del pollo. È un piatto perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce durante la settimana. La salsa è incredibilmente saporita e si sposa a meraviglia con riso basmati o verdure verdi. Questo piatto è pronto in un batter d'occhio ed è ideale per chi cerca un'opzione leggera e piena di sapori. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

250 g Filetto di pollo
1 pincée(s) Sale
1 pincée(s) Pepe
2 c. à café Olio d'oliva
1 gousse(s) Aglio schiacciato
1 c. à café Burro
1 c. à soupe Vino bianco secco
1 c. à soupe Cappero(i)
2 c. à café Succo di limone

Preparazione (7 passaggi)

Pollo condito

Spolverare il filetto di pollo con sale e pepe. Mettere da parte.

Aglio infuso nell'olio

Impostazione Thermomix®

30 sec/60°C/Velocità 1 60

Mettere l'olio d'oliva e l'aglio schiacciato nella ciotola del Thermomix. Riscaldare per 30 secondi a 60°C, velocità 1.

Cottura del pollo

Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il filetto di pollo e cuocerlo per circa 3 minuti per lato, o finché non sarà dorato e cotto a cuore. Girare regolarmente il pollo per una cottura uniforme.

Mantenimento al caldo del pollo

Togliere il pollo dalla padella e tenerlo al caldo. Potete coprirlo con carta stagnola per conservarne il calore.

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

1 min 30 sec/80°C/Velocità 2 80

Mettere il vino bianco secco, i capperi e il succo di limone nella ciotola del Thermomix. Riscaldare per 1 minuto e 30 secondi a 80°C, velocità 2.

Finalizzazione della salsa

Impostazione Thermomix®

30 sec/50°C/Velocità 3 50

Aggiungere il burro nella ciotola del Thermomix e mescolare per 30 secondi a 50°C, velocità 3, finché non sarà fuso e la salsa sarà omogenea.

Servizio

Tagliare il filetto di pollo in diagonale. Disporre le fette su un piatto preriscaldato e napparle con la salsa al limone e ai capperi. Servire immediatamente.