Scaloppine di Pollo Piccata al Limone
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Adoro questa ricetta di scaloppine di pollo piccata al limone! È un classico piatto italiano, rivisitato per una preparazione facile e veloce con il Thermomix®. Le scaloppine di pollo sono tenere e saporite, con una salsa al limone acidula e profumata alla salvia e al prezzemolo. Perfetto per un pranzo leggero o una cena infrasettimanale. Il tocco di capperi aggiunge una piccola nota salata che si sposa a meraviglia con il limone. Una vera delizia per il palato, pronta in meno di 30 minuti! Non esitate ad accompagnare questo piatto con pasta fresca o un'insalata verde.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
4 pezzo Petto(i) di pollo
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4 c. à soupe Farina
-
2 c. à soupe Cappero(i)
-
2 spicchio Aglio
-
15 cl Vino bianco
-
1 noisette Burro
-
1 pezzo Limone(i)
-
1 cubetto Brodo di pollame
-
Salvia
-
Prezzemolo
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione delle scaloppine di pollo
Aprite a metà i petti di pollo e appiattiteli leggermente. Mettete da parte in frigorifero.
Preparazione della miscela di farina
In una ciotola, mescolate 4 cucchiai di farina, salvia tritata (quantità a vostro gusto), sale e pepe.
Ricopertura del pollo
Immergete i pezzi di pollo nella miscela di farina, assicurandovi di ricoprirli bene.
Cottura del pollo in padella
Fate sciogliere 1 noce di burro in una padella a fuoco medio. Cuocete le scaloppine di pollo ricoperte di farina fino a quando non saranno dorate e cotte al cuore. Mettete da parte.
Preparazione del limone
Tagliate il limone a metà. Spremete il succo della prima metà del limone e tagliate l'altra metà a rondelle.
Preparazione della salsa al limone
Nel boccale del Thermomix, aggiungete il succo di limone, le rondelle di limone, 2 spicchi d'aglio tritati, 15 cl di vino bianco e 1 dado di brodo di pollame. Impostate 5 Min./100°C/Stufe 2.
Aggiunta dei capperi e del prezzemolo
Aggiungete 2 cucchiai di capperi e prezzemolo tritato al boccale del Thermomix. Mescolate 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf.
Nappatura e servizio
Nappate le scaloppine di pollo con la salsa al limone e servite subito.
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Altre immagini
Creato da
Emma Richard
4
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