Pollame Provenzale con Verdure Estive

Name: Pollame Provenzale con Verdure Estive
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Pollo; 8 pezzo Pomodoro; 8 pezzo Cipolla; 1 pezzo Zucchina; 100 g Olive nere; Vino bianco; 2 c. à soupe Olio d'oliva; 4 feuilles Alloro

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto di pollame provenzale è un vero concentrato di sapori estivi. Adoro preparare questa ricetta, perché è allo stesso tempo semplice e saporita. I pomodori succosi, le cipolle dolci, le zucchine tenere e le olive nere si sposano a meraviglia con il pollo. È un piatto perfetto per un pranzo soleggiato o una cena conviviale tra amici. Il pollame è tenero e profumato, e la salsa è semplicemente divina. Una vera delizia per le papille gustative! Non esitate ad aggiungere altre verdure di stagione secondo i vostri desideri.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 kg Pollo
8 pezzo Pomodoro
8 pezzo Cipolla
1 pezzo Zucchina
100 g Olive nere
Vino bianco
2 c. à soupe Olio d'oliva
4 feuilles Alloro

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione delle verdure

Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà. Lavare i pomodori e la zucchina. Tagliare i pomodori a spicchi e la zucchina a rondelle.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le cipolle nel boccale del Thermomix e tritarle per 3 sec./Stufe 5.

Far rosolare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva nel boccale e far rosolare le cipolle per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta dei pomodori e della zucchina

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere gli spicchi di pomodori e le rondelle di zucchine nel boccale. Programmare 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cottura del pollame

In una padella, scaldare un po' d'olio d'oliva e far dorare i pezzi di pollame da tutti i lati. Salare e pepare.

Far sobbollire il pollame e le verdure

Impostazione Thermomix®

40 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere i pezzi di pollame dorati nel boccale del Thermomix con le verdure. Aggiungere il vino bianco, l'alloro, il sale e il pepe. Programmare 40 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2400