Gratin di Gnocchi alla Zucca
Sformato
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Un delizioso gratin di gnocchi alla zucca, perfetto per l'autunno.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
500 g Zucca Hokkaidō
-
1 Stück cipolla rossa
-
1 Zehe aglio
-
1 Stange porro
-
1 EL olio d'oliva
-
2 EL concentrato di pomodoro
-
300 ml brodo vegetale
-
200 g formaggio fresco
-
500 g gnocchi
-
nach Geschmack sale
-
nach Geschmack pepe
-
nach Geschmack curry
-
nach Geschmack noce moscata
-
80 g mozzarella grattugiata
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la zucca
Tagliare la zucca a dadini piccoli. Sbucciare la cipolla rossa e lo spicchio d'aglio e tritarli grossolanamente. Tagliare il porro ad anelli. Questi passaggi vengono preparati manualmente.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla rossa e lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare il concentrato di pomodoro
Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e cuocere per 1 min./120°C/vel. 1.
Far sobbollire la zucca e il porro
Aggiungere 300 ml di brodo vegetale, i dadini di zucca e gli anelli di porro e far sobbollire per 10 min./100°C/vel. 1/rotazione a sinistra.
Raffinare la salsa
Aggiungere 200 g di formaggio fresco e mescolare per 1 min./60°C/vel. 2/rotazione a sinistra. Condire con sale, pepe, curry e noce moscata.
Stratificare lo sformato
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore. Mettere gli gnocchi in una pirofila e coprire con la salsa di zucca e verdure.
Gratinare lo sformato
Cospargere 80 g di mozzarella grattugiata sullo sformato e cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
