Purè di cavolo rapa con patate
Piatto principale
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo purè di cavolo rapa con patate è un piatto principale sostanzioso e saziante, particolarmente adatto per la stagione fredda. La preparazione con il Thermomix® è facile e veloce, così il piatto è in tavola in meno di un'ora. Il purè è ideale come contorno a carne o pesce ed è ottimo anche come piatto vegetariano. È ricco di fibre e vitamine ed è quindi un pasto sano per tutta la famiglia.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
1 EL Olio
-
500 g Cavolo rapa
-
500 g Patate
-
250 ml Brodo vegetale
-
250 ml Acqua
-
20 g Burro
-
100 ml Latte
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
nach Geschmack Noce moscata
-
Carne (a scelta)
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare e aggiungere le verdure
Sbucciare il cavolo rapa e le patate, tagliarli a cubetti e metterli nel boccale. Aggiungere il brodo vegetale e l'acqua.
Cuocere le verdure
Cuocere per 25 min./100°C/velocità 1.
Frullare
Aggiungere il burro e il latte e frullare per 30 sec./velocità 8-10. Aumentare lentamente la velocità.
Condire
Condire con sale, pepe e noce moscata e, se necessario, mescolare per altri 10 sec./velocità 3.
Rosolare la carne
Rosolare la carne in una padella separata.
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Fonte
MiaMix
Assistente di cucina IA per Thermomix®
Allergeni
- Latte
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