Purè di Cavolo Rapa
Zuppa
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
1
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo purè di cavolo rapa è un piatto delizioso e semplice, ideale per una dieta a basso contenuto di carboidrati. È veloce da preparare e può essere servito come contorno o piatto principale. Il purè è ricco di fibre ed è perfetto per un pasto leggero e ipocalorico. Perfetto per l'autunno e l'inverno.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
150 g Cavolo rapa
-
Burro chiarificato o pancetta
-
Sale e pepe
-
Noce moscata
-
Burro
-
Acqua
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il cavolo rapa
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti il cavolo rapa. Mettere i cubetti di cavolo rapa in una padella separata.
Rosolare il cavolo rapa
Aggiungere un po' di burro chiarificato o pancetta nella padella con i cubetti di cavolo rapa e rosolare fino a quando non iniziano a dorare.
Cuocere il cavolo rapa
Aggiungere un po' d'acqua nella padella con il cavolo rapa, fino a coprirlo. Cuocere il cavolo rapa finché non sarà tenero. Alla fine della cottura, non dovrebbe esserci quasi più acqua nella pentola.
Condire il cavolo rapa
Condire il cavolo rapa cotto con un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Frullare il cavolo rapa
Mettere il cavolo rapa condito nel boccale e frullare per 30 sec./vel 8.
Rifinire il purè
Aggiungere uno o due fiocchetti di burro al purè a piacere e mescolare per 10 sec./vel 3.
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