Bolognese di Lenticchie Rosse Vegan
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 Bund Verdure per brodo: carota, sedano, porro
-
1 Stück Cipolla
-
3 EL Concentrato di pomodoro
-
200 g Lenticchie rosse
-
300 g Brodo vegetale
-
100 g Vino rosso es. Dornfelder
-
1 Dose Pomodori pelati
-
Timo
-
Maggiorana
-
Origano fresco o essiccato
-
Olio d'oliva
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 5 secondi/velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola e mettere da parte.
Tritare le verdure per brodo
Mettere le verdure per brodo nel boccale e tritare per 5 secondi/velocità 5. Aggiungere le cipolle.
Rosolare il concentrato di pomodoro
Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere per 2 minuti/velocità 1/modalità soft Varoma.
Cuocere gli ingredienti restanti
Spingere verso il basso con la spatola. Cuocere gli ingredienti restanti (vino rosso, lenticchie rosse e pomodori in scatola) a 100 gradi/modalità soft per 20 minuti.
Condire
Aggiustare di sale, pepe e spezie.
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