Name: Salsa al vino rosso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Scalogni, dimezzati; 40 g Burro; 250 g Vino rosso secco; 150 g Brodo di manzo; 1 EL Concentrato di pomodoro; 1 EL Aceto balsamico; 1 EL Miele; 1 TL Pasta di condimento vegetale; 1 TL Rosmarino; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

20 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa veloce salsa al vino rosso dal Thermomix® è ideale per occasioni festive o come accompagnamento a sostanziosi piatti principali. Con scalogni, vino rosso, brodo di manzo e un tocco di balsamico, in soli 20 minuti si crea una salsa aromatica per 4 porzioni. Perfetta per chi cerca una salsa semplice e gustosa. La preparazione nel Thermomix® fa risparmiare tempo e garantisce un risultato perfetto. Categoria: Salse.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Tritare gli scalogni

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 3 scalogni, dimezzati, nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

5 sec

Rosolare gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 40 g di burro e rosolare senza misurino per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Cuocere la salsa

Impostazione Thermomix®

12 min/100°C/Velocità 2 100°C

Aggiungere 250 g di vino rosso secco, 150 g di brodo di manzo, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaino di pasta di condimento vegetale e 1 cucchiaino di rosmarino nel boccale e cuocere senza misurino per 12 min./100°C/velocità 2, posizionando la protezione antispruzzo.

12 min