Ghirigori di Meringa Arcobaleno
Confetteria
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
16
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi colorati ghirigori di meringa sono una delizia che porterà sicuramente un sorriso sul volto di chiunque! Li preparo da anni per feste di compleanno e occasioni speciali e sono sempre un successo. La consistenza leggera e ariosa combinata con i colori vivaci li rende irresistibili. Ci vuole un po' di tempo per cuocerli, ma il risultato vale bene lo sforzo. Sentiti libero di sperimentare con diverse combinazioni di coloranti alimentari per creare i tuoi design unici. Questi sono naturalmente senza glutine, il che li rende un'ottima opzione per chi ha restrizioni dietetiche. Buon divertimento!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
3 pezzo albumi d'uovo, a temperatura ambiente
-
1 cucchiaino estratto di vaniglia
-
0.25 cucchiaino cremor tartaro
-
0.75 tazza zucchero bianco
-
6 drops colorante alimentare rosa, o quanto basta
-
6 drops colorante alimentare blu, o quanto basta
-
6 drops colorante alimentare viola, o quanto basta
-
1.5 cucchiaino glitter arcobaleno commestibili, o quanto basta
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il forno e le teglie
Preriscaldare il forno a 215 gradi F (102 gradi C). Coprire 2 teglie con carta forno. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Montare gli albumi
Mettere 3 albumi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e ¼ di cucchiaino di cremor tartaro nella ciotola del Thermomix. Inserire la farfalla. Montare fino a formare picchi morbidi, circa 3 Min./Stufe 3.5.
Aggiungere gradualmente lo zucchero
Con la farfalla ancora in posizione, aggiungere gradualmente ¾ di tazza di zucchero bianco nella ciotola del Thermomix continuando a montare fino a formare picchi rigidi e il composto risulti liscio, circa 2 Min./Stufe 3.5.
Preparare la sac à poche con i colori
Versare il composto di meringa in una sac à poche. Aggiungere 6 gocce di colorante alimentare rosa, 6 gocce di colorante alimentare blu e 6 gocce di colorante alimentare viola, distanziando i colori in modo uniforme e spingendoli lungo i lati della sacca con un coltello da burro. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Disporre le meringhe
Disporre il composto di meringa sulle teglie preparate in spirali a forma di 'popò' da 1 1/2 pollice. Distanziarli poco, poiché le spirali non si espanderanno. Aggiungere più colore alla sac à poche se le meringhe iniziano ad apparire troppo pallide. Cospargere 1 ½ cucchiaini di glitter arcobaleno commestibili sulle meringhe. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Cuocere le meringhe
Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando non saranno asciutte e rapprese, per circa 2 ore. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Olivia Taylor
8
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
