Riebelgrießbrei

Name: Riebelgrießbrei
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Riebelgrieß del Vorarlberg; 600 ml Latte; 2 TL Burro; 1 TL Sale; 2 EL Burro per friggere; 1 Prise Zucchero; 1 Becher Composta di mele

Piatto di pane

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo sostanzioso Riebelgrießbrei del Thermomix® è un piatto principale vegetariano con Riebelgrieß del Vorarlberg, latte e burro. La preparazione nel Thermomix® dura complessivamente 80 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 20 minuti. La ricetta produce 4 porzioni. Ideale come piatto di pane saziante per tutta la famiglia. Servito con composta di mele e zucchero, è una delizia.

Ingredienti (7 ingredienti)

300 g Riebelgrieß del Vorarlberg
600 ml Latte
2 TL Burro
1 TL Sale
2 EL Burro per friggere
1 Prise Zucchero
1 Becher Composta di mele

Preparazione (5 passaggi)

Far bollire latte, sale e burro

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100°C

Mettere il latte, il sale e il burro nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/velocità 1.

5 min

Aggiungere il Riebelgrieß e far cuocere

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Velocità 2 90°C

Aggiungere il Riebelgrieß e far cuocere per 10 min./90°C/velocità 2. Lasciare il misurino inserito.

10 min

Lasciare raffreddare

Trasferire la polenta in una ciotola e lasciarla raffreddare coperta per almeno 1 ora.

Tostare il Riebel

Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella grande. Mettere la polenta solidificata nella padella e tostare, girando e schiacciando spesso, fino a renderla croccante e sbriciolata.