Risotto cremoso con gamberetti e piselli
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo risotto con gamberetti e piselli è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Adoro la combinazione della dolcezza dei piselli con il gusto delicato dei gamberetti. Un po' di curry e zafferano donano un tocco esotico e caloroso. Questo risotto è cremoso a piacere e si prepara facilmente con il Thermomix®. È ideale per utilizzare le verdure di primavera e aggiungere un tocco di colore al tuo piatto. Non esitate ad aggiungere un po' di parmigiano grattugiato per ancora più golosità! Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 pezzo Paprica
-
1 cucchiaio Curry
-
1 cucchiaio Zafferano
-
1 cucchiaio Sale o sale fino
-
1 cucchiaio Olio
-
0.75 l Olio
-
150 g Piselli
-
100 g Gamberetti sgusciati
-
40 g Cipolle
-
1 pezzo Peperone rosso
-
300 g Riso
Preparazione (7 passaggi)
Cipolle tritate
Mettere 40 g di cipolle nel boccale del Thermomix e tritare finemente per 3 Sek./Stufe 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere un filo d'olio nel boccale del Thermomix e soffriggere le cipolle tritate per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere i piselli
Aggiungere 150 g di piselli nel boccale del Thermomix e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere il riso e le spezie
Aggiungere 300 g di riso, curry, paprica e zafferano nel boccale del Thermomix e tostare per 1 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura del risotto
Bagnare gradualmente con ¾ l di acqua calda nel boccale del Thermomix e lasciar cuocere per 14 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Aggiungere i gamberetti e il peperone
Aggiungere 100 g di gamberetti sgusciati e 1 peperone rosso tagliato a dadini, sale e pepe nel boccale del Thermomix e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Finalizzare il risotto
Spegnere il Thermomix e mantecare il risotto con un filo d'olio per 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf.
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Altre immagini
Creato da
Marine Martin
2
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