Peperoni in Salsa di Pomodoro
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta di peperoni in salsa di pomodoro è un classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo estivo o come contorno saporito. I peperoni rossi e gialli, cotti lentamente in una ricca salsa di pomodoro con cipolla, aglio e basilico fresco, sprigionano un profumo irresistibile. Io la preparo spesso quando ho ospiti a cena, perché è un piatto semplice da realizzare e che piace sempre a tutti. Si può servire calda o tiepida, accompagnata da pane fresco per fare la scarpetta! Un vero comfort food mediterraneo, vegetariano e ricco di sapore.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
500 g peperoni _rossi e gialli_
-
1 pezzo cipolle
-
1 spicchio aglio _q.b._
-
200 g passata di pomodoro
-
5 foglie basilico
-
olio d'oliva
-
sale fino
Preparazione (7 passaggi)
Peperoni vorbereiten
Peperoni _rossi e gialli_ (500 g) waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Streifen dann halbieren und beiseite stellen.
Cipolla zerkleinern
Eine cipolla (1 pezzo) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Aglio andünsten
Olio d'oliva _q.b._ und einen spicchioaglio _q.b._ in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Cipolla andünsten
Die zerkleinerte cipolla zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Peperoni garen
Die vorbereiteten peperoni, sale fino _q.b._ zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf garen.
Passata hinzufügen und fertig garen
Passata di pomodoro (200 g) zugeben und weitere 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf garen.
Basilikum hinzufügen
5 fogliebasilico grob hacken, zugeben und 1 Min./90°C/Sanftrührstufe/Linkslauf unterrühren.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Giordano
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