Involtini di pollame con ananas e salsa al curry
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
2
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto di involtini di pollame con ananas e salsa al curry è una ricetta che adoro preparare con il mio Thermomix®. Il pollame, tenero e succoso, si sposa a meraviglia con la dolcezza dell'ananas e il profumo esotico del curry. È un piatto perfetto per una cena veloce e saporita durante la settimana. La salsa al curry, preparata in pochi minuti, dona un tocco cremoso e confortante. Accompagnato da riso bianco, è un pasto completo ed equilibrato. Non esitate a variare le spezie per personalizzare la salsa secondo i vostri gusti. Una vera delizia!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 pezzo Ananas
-
1 pezzo Petto di pollo
-
10 cl Brodo di pollame
-
1 cuillère à café Polvere di curry
-
5 cl Panna acida
-
100 g Riso bianco
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del pollame
Con un coltello, tagliare il petto di pollame a fettine sottili. Appiattire delicatamente ogni fettina tra due fogli di pellicola trasparente con il dorso di una casseruola. Salare e pepare.
Assemblaggio degli involtini
Disporre dei bastoncini di ananas su ogni fettina di pollame. Arrotolare quindi ogni fettina su se stessa per formare un involtino. Avvolgere ogni involtino nella pellicola trasparente. Salare, pepare e irrorare con un filo d'olio d'oliva.
Cottura degli involtini
Riempire il boccale del Thermomix con 1000 ml di acqua. Mettere gli involtini di pollame all'ananas nel Varoma. Chiudere il coperchio del Varoma e cuocere a vapore per 20 minuti / Varoma / Stufe 1.
Preparazione della salsa al curry
Svuotare l'acqua dal boccale del Thermomix. Versare 10 cl di brodo di pollame nel boccale. Aggiungere 1 cucchiaino di polvere di curry e 5 cl di panna acida. Mescolare 5 Sek./Stufe 4.
Cottura della salsa al curry
Scaldare la salsa al curry per 3 Min./90°C/Stufe 2. Lasciare sobbollire per qualche istante.
Impiattamento
Tagliare gli involtini di pollame all'ananas a rondelle spesse. Disporli su un piatto, napparli con salsa al curry e accompagnare con 100 g di riso bianco cotto.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Faure
5
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