Rotolo di Canederli Salati
Gnocchi
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Un delizioso rotolo di canederli salati, perfetto come contorno o piatto principale.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
250 g Panini o pane bianco (raffermo, tagliato a dadini piccoli)
-
1 Stück Cipolla
-
80 g Burro
-
20 g Prezzemolo fresco
-
300 ml Latte (intero)
-
2 Stück Uova (taglia M)
-
1 Prise Noce moscata
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (9 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare 1 cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. Tritare 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 80 g di burro alle cipolle nel boccale e soffriggere 3 min./120°C/vel. 1.
Tritare il prezzemolo
Lavare 20 g di prezzemolo fresco, asciugarlo, staccare le foglie dai gambi e metterlo nel boccale. Tritare 3 sec./vel. 8. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la miscela di pane
Mettere 250 g di panini o pane bianco raffermo, tagliato a dadini piccoli, in una ciotola grande. Aggiungere le cipolle soffritte e il prezzemolo tritato dal boccale ai dadini di pane.
Preparare la miscela di latte
Mettere 300 ml di latte intero, 2 uova (taglia M), 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe nel boccale e mescolare 20 sec./vel. 4. La temperatura non è necessaria.
Mescolare l'impasto per canederli
Versare la miscela di latte dal boccale sui dadini di pane e mescolare bene il tutto. Lasciar riposare l'impasto per canederli per circa 30 minuti, in modo che il liquido possa essere assorbito bene.
Formare il rotolo di canederli
Formare un rotolo allungato con l'impasto, premerlo bene e avvolgerlo saldamente in un canovaccio. Legare le estremità con dello spago da cucina.
Cuocere i canederli
Mettere abbondante acqua e sale nel boccale e portare a ebollizione. Mettere il rotolo di canederli nel boccale e cuocere per 30-40 min./100°C/vel. 1 in senso antiorario. Il senso antiorario impedisce la rottura del rotolo di canederli.
Servire
Togliere con attenzione il rotolo di canederli dal boccale, srotolarlo e servirlo tagliato a fette. Si abbina bene con arrosto, gulash o ragù di funghi.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Sedano
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
