Insalata di Cavolo Rosso alle Spezie Dolci
Insalata
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa insalata di cavolo rosso è una delizia autunnale, perfetta per accompagnare i vostri pasti o da gustare da sola. Adoro prepararla perché è allo stesso tempo semplice e piena di sapori. Il cavolo rosso, leggermente sbollentato, conserva il suo croccante pur impregnandosi degli aromi sottili del cumino e delle bacche di ginepro. Una vinaigrette fatta in casa esalta il tutto, e qualche ciuffo di prezzemolo fresco apporta un tocco di freschezza. È un'insalata che faccio spesso, soprattutto quando ho bisogno di un piatto veloce e sano. Non esitate a variare le spezie secondo i vostri gusti!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
700 g cavoli rossi
-
10 grains cumino
-
6 grains bacca di ginepro
-
1 Pluche prezzemolo
-
1 cucchiaio sale grosso
-
1 cucchiaio Vinaigrette
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione dell'acqua
Versare 2 litri di acqua nel boccale e riscaldare per 10 Min./100°C/Stufe 1.
Preparazione del cavolo rosso
Pulire e tagliare il cavolo rosso a metà. Rimuovere il torsolo.
Grattugiare il cavolo rosso
Mettere il cavolo rosso tagliato a pezzi nel boccale e grattugiare per 5 Sek./Stufe 5.
Sbollentare il cavolo rosso
Quando l'acqua bolle, aggiungere il cavolo rosso grattugiato nel boccale e sbollentare per 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Scolare il cavolo rosso
Versare il cavolo rosso nel Varoma e scolare.
Mescolare le spezie
In una ciotola, mescolare i grani di ginepro e il cumino.
Lasciare raffreddare
Lasciare raffreddare il cavolo rosso e la miscela di spezie.
Condire e mescolare
Versare la miscela di spezie sul cavolo rosso, aggiungere la vinaigrette e il sale grosso. Mescolare delicatamente.
Decorare e servire
Decorare con i ciuffi di prezzemolo fresco prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Lefevre
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