Rustico di Patate con Pancetta e Cipolle

Name: Rustico di Patate con Pancetta e Cipolle
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Patate; Pancetta affumicata; Burro; Cipolle; a piacere Sale

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Rustico di Patate con Pancetta e Cipolle è pronta in 1 h 15 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo rustico di patate con pancetta e cipolle è un piatto che mi riporta ai sapori della mia infanzia. La combinazione di patate affettate finemente, pancetta croccante e cipolle dolci è semplicemente irresistibile. Perfetto come contorno sostanzioso o come piatto unico per una cena informale. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Un vero comfort food, perfetto per le serate autunnali!

Ingredienti (5 ingredienti)

Patate
Pancetta affumicata
Burro
Cipolle
a piacere Sale

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione delle patate

Sbucciare le patate e affettarle finemente con una mandolina o un coltello. Trasferire le patate affettate in una ciotola.

Preparazione della pancetta e delle cipolle

Affettare la pancetta a listarelle sottili. Sbucciare le cipolle e affettarle finemente. Unire la pancetta e le cipolle in una ciotola.

Stratificazione degli ingredienti

Imburrare una pirofila adatta al forno. Stratificare le patate, la pancetta e le cipolle nella pirofila, aggiungendo di tanto in tanto dei fiocchetti di burro e un pizzico di sale. Proseguire in questa maniera fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Cottura in forno

Coprire la pirofila con un foglio di carta di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 60 minuti. Rimuovere la carta di alluminio e proseguire la cottura per altri 15 minuti, o fino a quando le patate saranno dorate e tenere.