Cavolo cinese agrodolce con riso
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto è un modo facile e veloce per portare in tavola un delizioso piatto vegetariano. Il cavolo cinese agrodolce è un'ottima combinazione di verdure croccanti e una salsa aromatica. Mi piace prepararlo quando devo fare in fretta e voglio comunque mangiare qualcosa di sano. Il riso rende il piatto saziante e la preparazione nel Thermomix® è super semplice. Perfetto per una serata rilassante o come meal-prep per la pausa pranzo!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
250 g Riso basmati
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500 g Cavolo cinese
-
1 pezzo Peperone rosso
-
1 Möhre Carota
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1 Frühlingszwiebel Cipollotto
-
2 spicchio Aglio
-
10 g Zenzero (fresco)
-
1 cucchiaio Olio di sesamo
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3 cucchiaio Aceto di riso
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2 cucchiaio Salsa di soia
-
2 cucchiaio Ketchup
-
2 cucchiaio Miele
-
1 cucchiaino Fecola di patate
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Cuocere il riso
Cuocere 250 g di riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione in una pentola separata o in una cuociriso.
Preparare le verdure
Liberare 500 g di cavolo cinese dal torsolo, lavare e tagliare a listarelle. Liberare 1 peperone rosso dal picciolo, dalle membrane bianche e dai semi, lavare e tagliare a listarelle sottili. Sbucciare 1 carota, tagliare le estremità e tagliare anch'essa a listarelle sottili. Liberare 1 cipollotto dalle radici e dalla parte verde scuro, lavare e tagliare ad anelli sottili.
Tritare aglio e zenzero
Sbucciare 2 spicchi d'aglio e 10 g di zenzero e metterli nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 7.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 1 cucchiaio di olio di sesamo e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere il cavolo cinese, il peperone e la carota e continuare a soffriggere per altri 4 min./120°C/antiorario velocità 1.
Preparare la salsa
Mettere 3 cucchiai di aceto di riso, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di ketchup e 2 cucchiai di miele nel boccale. Sciogliere 1 cucchiaino di fecola di patate in 50 ml di acqua e aggiungerli anch'essi nel boccale. Portare a ebollizione per 5 min./100°C/velocità 2 senza misurino, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Condire e servire
Aggiungere gli anelli di cipollotto e condire con sale e pepe. Distribuire il riso nei piatti, versarvi sopra il composto di cavolo cinese agrodolce e servire.
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Altre immagini
Creato da
Anna Meier
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Semi di soia
- Semi di sesamo
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