Sablés con Gocce di Cioccolato

Name: Sablés con Gocce di Cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g farina; 100 g gocce di cioccolato; 50 g zucchero; 50 g burro; 1 bustina zucchero vanigliato; 1 pezzo uovo; 1 c. à c. lievito; 0.5 c. à c. sale o sale fino

Biscotti

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Tempo di cottura

32 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi sablés con gocce di cioccolato sono una vera delizia! Li preparo spesso per la merenda dei bambini o per accompagnare un caffè. La ricetta è super semplice e veloce, perfetta per le voglie golose dell'ultimo minuto. Con il Thermomix®, l'impasto è pronto in un batter d'occhio. Mi piace particolarmente la loro consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno. Si possono variare i piaceri aggiungendo nocciole tritate o scorze d'arancia. Questi biscotti sono perfetti per un piccolo piacere dolce in qualsiasi momento della giornata. Una vera delizia per tutta la famiglia!

Ingredienti (8 ingredienti)

150 g farina
100 g gocce di cioccolato
50 g zucchero
50 g burro
1 bustina zucchero vanigliato
1 pezzo uovo
1 c. à c. lievito
0.5 c. à c. sale o sale fino

Preparazione (6 passaggi)

Miscela degli ingredienti umidi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Nel boccale del Thermomix®, aggiungere 50 g di burro morbido, 1 uovo, 50 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato. Mescolare per 20 Sek./Stufe 4.

Aggiunta degli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 5

Aggiungere gradualmente 150 g di farina, ½ cucchiaino di sale o sale fino e 1 cucchiaino di lievito nel boccale del Thermomix®. Mescolare per 30 Sek./Stufe 5.

Incorporazione delle gocce di cioccolato

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 100 g di gocce di cioccolato nel boccale del Thermomix®. Mescolare delicatamente per 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 per non rompere le gocce.

Formazione delle palline e preparazione alla cottura

Preriscaldare il forno tradizionale a 180°C. Su una teglia rivestita di carta forno, formare delle piccole palline di impasto e appiattirle molto leggermente a mano.

Cottura in forno

Infornare la teglia nel forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, controllando la cottura. Il tempo può variare a seconda della consistenza desiderata.