Saporita Padella di Pasta con Ragù e Formaggio
Cucina per studenti
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
40 Min
Questa ricetta Thermomix® per Saporita Padella di Pasta con Ragù e Formaggio è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa saporita padella di pasta con ragù e formaggio è un vero comfort food! Mi piace prepararla quando devo fare in fretta e ho tanta fame. Questo piatto è deliziosamente sostanzioso e la combinazione di carne macinata, fagioli rossi, mais e, naturalmente, tanto formaggio è semplicemente imbattibile. La preparazione è semplicissima e il risultato piace a tutta la famiglia. Perfetto per una serata accogliente o come pranzo veloce. Chi lo preferisce un po' più piccante può aggiungere un pizzico extra di peperoncino in polvere. Un vero e proprio piatto che sazia!
Ingredienti (18 ingredienti)
-
2 pezzo Cipolle
-
1 spicchio Aglio
-
1 pezzo Peperoncino rosso
-
2 cucchiaio Olio
-
250 g Carne macinata mista
-
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
425 ml Fagioli rossi
-
425 ml Mais
-
2 lattina Pomodori a pezzi
-
900 ml Brodo vegetale
-
Sale
-
Pepe
-
1 cucchiaino Paprika dolce
-
1 cucchiaino Peperoncino in polvere
-
500 g Maccheroni corti
-
75 g Gouda grattugiato
-
75 g Cheddar grattugiato
-
0.5 mazzetto Prezzemolo
Preparazione (7 passaggi)
Preparare cipolle, aglio e peperoncino
Sbucciare 2 cipolle e 1 spicchio d'aglio e dividerli in quarti. Incidere longitudinalmente 1 peperoncino rosso, privarlo dei semi e dimezzarlo. Mettere tutto nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare la carne macinata
Aggiungere 2 cucchiai di olio e 250 g di carne macinata mista e rosolare per 5 min./120°C/vel. 1.
Rosolare le verdure
Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e cuocere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere fagioli, mais, pomodori e brodo
Scolare e sciacquare 1 barattolo (425 ml) di fagioli rossi e 1 barattolo (425 ml) di mais. Aggiungere nel boccale insieme a 2 barattoli di pomodori a pezzi e 900 ml di brodo vegetale.
Condire e cuocere la pasta
Condire con sale, pepe, 1 cucchiaino di paprika dolce e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere. Aggiungere 500 g di maccheroni corti e cuocere per 10 min./100°C/antiorario vel. 1.
Aggiungere il formaggio e sciogliere
Aggiungere 75 g di Gouda grattugiato e mescolare per 1 min./60°C/antiorario vel. 1. Cospargere con 75 g di Cheddar grattugiato e sciogliere per 5 min./60°C/antiorario vel. 1.
Servire
Lavare, tritare ½ mazzetto di prezzemolo e cospargere la pasta al formaggio prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Schröder
4
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