Salsa al Forno
Salse
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Una deliziosa salsa per arrosti, perfetta per accompagnare i tuoi piatti di carne.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
0.5 Stück Cipolla, dimezzata
-
1 Stück Spicchio d'aglio
-
30 g Spezzatino di manzo
-
20 g Burro
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
1 EL Farina di grano tenero tipo 00
-
200 g Vino rosso secco
-
200 g Acqua
-
1 TL Cacao amaro in polvere
-
1 TL Pasta di spezie per verdure
-
2 Prisen Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Frullare cipolla, aglio e spezzatino di manzo
Mettere la cipolla, lo spicchio d'aglio e lo spezzatino di manzo nel boccale e frullare per 10 sec./vel. 10. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare gli ingredienti
Aggiungere il burro e rosolare senza misurino per 4 min./120°C/vel. 1.
Rosolare il concentrato di pomodoro e la farina
Aggiungere il concentrato di pomodoro e la farina di grano tenero tipo 00 e rosolare per altri 2 min./120°C/vel. 1.
Cuocere la salsa
Aggiungere gli ingredienti restanti (vino rosso secco, acqua, cacao amaro in polvere, pasta di spezie per verdure, pepe) e cuocere senza misurino per 20 min./100°C/vel. 2, posizionando il paraschizzi.
Frullare la salsa
Frullare la salsa per 10 sec./vel. 8. Passare attraverso un colino fine e servire.
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