Name: Salsa francese di cipolle
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; 2 cucchiaio Burro; 2 pezzo Cipolle gialle grandi (tagliate a dadini finemente); 2 cucchiaino Salsa di soia (a basso contenuto di sale); 1 cucchiaino Sale all'aglio; 0.5 cucchiaino Cipolla in polvere; 0.5 cucchiaino Pepe; 0.25 cucchiaino Timo essiccato; 200 g Panna acida; 115 g Formaggio spalmabile (tagliato a dadini)

Tempo di cottura

1 h 30 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa salsa francese di cipolle e salsa Doritos è una salsa gustosa e versatile per feste o come snack. La preparazione è facile e veloce con il Thermomix®. La salsa francese di cipolle richiede un po' di tempo per caramellare le cipolle, mentre la salsa Doritos è pronta in pochi minuti. Entrambe le salse sono ideali come finger food o antipasto e possono essere variate a piacere.

Ingredienti (10 ingredienti)

1 cucchiaio Olio d'oliva
2 cucchiaio Burro
2 pezzo Cipolle gialle grandi (tagliate a dadini finemente)
2 cucchiaino Salsa di soia (a basso contenuto di sale)
1 cucchiaino Sale all'aglio
0.5 cucchiaino Cipolla in polvere
0.5 cucchiaino Pepe
0.25 cucchiaino Timo essiccato
200 g Panna acida
115 g Formaggio spalmabile (tagliato a dadini)

Preparazione (5 passaggi)

Preparare le cipolle

Sbucciare 2 cipolle gialle grandi. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire il disco fine. Tagliare le cipolle a dadini finemente con il WunderSlicer V2. Raccogliere il materiale tagliato e metterlo da parte.

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiai di burro nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Caramellare le cipolle

Impostazione Thermomix®

20-25 min/90°C/Vel. mescolamento dolce 90°C

Aggiungere le cipolle tagliate a dadini, 2 cucchiaini di salsa di soia (a basso contenuto di sale), 1 cucchiaino di sale all'aglio, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ½ cucchiaino di pepe e ¼ cucchiaino di timo essiccato e caramellare per 20-25 min./90°C/velocità soft. Mescolare di tanto in tanto con la spatola.

20-25 min

Completare la salsa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Lasciare raffreddare le cipolle caramellate. Quindi aggiungere 200 g di panna acida e 115 g di formaggio spalmabile (tagliato a dadini) e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec