Piccante Salsa di Pomodoro e Carne Macinata con Fagioli Rossi e Mais

Name: Piccante Salsa di Pomodoro e Carne Macinata con Fagioli Rossi e Mais
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Cipolle; 2 spicchio Aglio; 5 Stiele Prezzemolo; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 400 g Carne macinata di manzo; a piacere Sale; a piacere Pepe; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 150 ml Brodo chiaro; 850 ml Pomodori (in scatola); 12 pezzo Olive verdi denocciolate; 425 ml Fagioli rossi (in scatola); 212 ml Mais (in scatola); 400 g Spaghetti; a piacere Peperoncino in polvere

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Questa ricetta Thermomix® per Piccante Salsa di Pomodoro e Carne Macinata con Fagioli Rossi e Mais è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa piccante salsa di pomodoro e carne macinata con fagioli rossi e mais è una vera delizia per il palato! Mi piace prepararla quando devo fare in fretta e voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. La carne macinata di manzo viene condita in modo piccante con cipolle, aglio e una generosa porzione di peperoncino in polvere. I fagioli rossi e il mais creano una consistenza fantastica e rendono il piatto un pasto completo. Perfetto per una serata accogliente con gli amici o la famiglia. Naturalmente si abbina bene con gli spaghetti, ma anche riso o patate sono una gustosa alternativa. Chi lo preferisce un po' più cremoso può aggiungere un goccio di panna.

Ingredienti (15 ingredienti)

2 pezzo Cipolle
2 spicchio Aglio
5 Stiele Prezzemolo
2 cucchiaio Olio d'oliva
400 g Carne macinata di manzo
a piacere Sale
a piacere Pepe
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
150 ml Brodo chiaro
850 ml Pomodori (in scatola)
12 pezzo Olive verdi denocciolate
425 ml Fagioli rossi (in scatola)
212 ml Mais (in scatola)
400 g Spaghetti
a piacere Peperoncino in polvere

Preparazione (7 passaggi)

Preparare cipolle, aglio e prezzemolo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 2 cipolle, dividerle a metà e metterle nel boccale. Tritare per 3 sec./livello 5. Sbucciare 2 spicchi d'aglio e aggiungerli. Tritare per 3 sec./livello 7. Lavare circa 5 steli di prezzemolo, asciugarli, tritarli grossolanamente e aggiungerli. Tritare per 3 sec./livello 5. Spingere tutto verso il basso dal bordo con la spatola.

Rosolare cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e rosolare per 3 min./120°C/livello 1.

180

Rosolare la carne macinata

Rosolare 400 g di carne macinata di manzo in una padella grande fino a sbriciolarla. Condire con sale e pepe.

Aggiungere carne macinata e concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere la carne macinata rosolata nel boccale. Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e soffriggere brevemente per 1 min./120°C/livello 1.

Lasciar sobbollire la salsa

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 150 ml di brodo chiaro e 1 lattina (850 ml) di pomodori con il loro succo. Lasciar sobbollire per 20 min./100°C/livello 1. Nel frattempo, tritare leggermente i pomodori con la spatola.

1200

Aggiungere olive, fagioli e mais

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Dividere a metà 12 olive verdi denocciolate. Scolare 1 lattina (425 ml) di fagioli rossi e 1 lattina (212 ml) di mais e metterli nel boccale insieme alle olive. Lasciar sobbollire per 3 min./100°C/Rotazione a sinistra livello 1.

180

Condire e servire

Condire la salsa in modo piccante con sale, pepe e peperoncino in polvere. Cuocere 400 g di spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare gli spaghetti e mescolarli con la salsa. Servire subito.