Salse Caserecce per Accompagnare Pesci e Frutti di Mare

Name: Salse Caserecce per Accompagnare Pesci e Frutti di Mare
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 cucchiaio Maionese; 1 cucchiaio Cipolla; 1 cucchiaio Capperi sott'aceto; 1 cucchiaio Cetriolini sott'aceto; 1 cucchiaino Senape delicata; 1 pezzo Uovo sodo; 4 cucchiaio Maionese; 2 cucchiaio Salsa di pomodoro; 1 cucchiaio Cognac; 1 cucchiaio Succo d'arancia; 5 cucchiaio Salsa di pomodoro; 1 cucchiaino Tabasco; 4 cucchiaio Succo d'arancia

Salse

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Salse Caserecce per Accompagnare Pesci e Frutti di Mare è pronta in 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste tre salse sono ideali per accompagnare qualsiasi piatto di pesce o frutti di mare. La salsa tartara, con il suo tocco acido e croccante, la salsa rosa, dolce e delicata, e la salsa piccante, per i più audaci, offrono un'esplosione di sapori che esaltano il sapore del mare. Prepararle nel Thermomix® è molto semplice e veloce, in meno di 30 minuti avrai tre salse deliziose pronte da gustare! Io le preparo spesso per le mie cene estive con gli amici, sono sempre un successo! Inoltre, puoi regolare le quantità degli ingredienti per adattarle al tuo gusto personale. Coraggio, provale!

Ingredienti (13 ingredienti)

4 cucchiaio Maionese
1 cucchiaio Cipolla
1 cucchiaio Capperi sott'aceto
1 cucchiaio Cetriolini sott'aceto
1 cucchiaino Senape delicata
1 pezzo Uovo sodo
4 cucchiaio Maionese
2 cucchiaio Salsa di pomodoro
1 cucchiaio Cognac
1 cucchiaio Succo d'arancia
5 cucchiaio Salsa di pomodoro
1 cucchiaino Tabasco
4 cucchiaio Succo d'arancia

Preparazione (7 passaggi)

Cottura dell'uovo per la salsa tartara

Impostazione Thermomix®

12 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere un uovo nel cestello e riempire il boccale con 500 ml di acqua. Impostare 12 Min./100°C/Stufe 1. Una volta cotto, raffreddare l'uovo sotto l'acqua fredda, sbucciarlo e metterlo da parte.

720

Preparazione della salsa tartara

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 5

Tritare finemente 1 cucchiaio di cipolla, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto e 1 cucchiaio di cetriolini sott'aceto. Aggiungere al boccale insieme all'uovo sodo messo da parte. Impostare 3 Seg./Stufe 5 per tritare gli ingredienti.

Miscela finale della salsa tartara

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Linkslauf/Velocità 3 Senso inverso

Aggiungere al boccale 4 cucchiai di maionese e 1 cucchiaino di senape delicata. Mescolare 5 Seg./Linkslauf/Stufe 3. Aggiustare di sale se necessario. Mettere da parte in frigorifero.

Preparazione della salsa rosa

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 3

Spremere il succo di mezza arancia (circa 1 cucchiaio). Versare nel boccale insieme a 4 cucchiai di maionese, 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro e 1 cucchiaio di liquore. Mescolare 5 Seg./Stufe 3.

Regolazione del sapore e conservazione della salsa rosa

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 2

Assaggiare la salsa rosa e aggiungere qualche ingrediente se necessario. Mescolare 3 Seg./Stufe 2. Conservare ben coperta in frigorifero fino al momento di servire.

Preparazione della salsa piccante

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 3

Versare nel boccale 5 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 cucchiaino di salsa piccante e 4 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto. Mescolare 5 Seg./Stufe 3.

Regolazione del sapore e conservazione della salsa piccante

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 2

Assaggiare la salsa piccante e aggiungere qualche ingrediente se necessario. Mescolare 3 Seg./Stufe 2. Conservare ben coperta in frigorifero fino al momento di servire.