Saltato di Pollame all'Acero e Julienne di Porri

Name: Saltato di Pollame all'Acero e Julienne di Porri
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Petto di pollame; 1 pezzo Bianco di porro; 0.5 tazza Sciroppo d'acero; 1 tazza Brodo di pollame; 0.25 tazza Panna al 35% di materia grassa; Farina; 2 c. à soupe Olio vegetale; Sale; Pepe bianco

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo saltato di pollame all'acero è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate d'autunno. La dolcezza dello sciroppo d'acero si sposa a meraviglia con il pollame tenero e i porri fondenti. Faccio spesso questo piatto quando ho voglia di un pasto veloce ma goloso. La julienne di porri apporta un tocco di freschezza e di colore. È un piatto che mi piace servire con riso basmati o patate al vapore. È pronto in meno di 30 minuti, il che è ideale per le sere della settimana. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo Petto di pollame
1 pezzo Bianco di porro
0.5 tazza Sciroppo d'acero
1 tazza Brodo di pollame
0.25 tazza Panna al 35% di materia grassa
Farina
2 c. à soupe Olio vegetale
Sale
Pepe bianco

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del pollame

Tagliare i petti di pollame a cubetti di circa 3 cm e avvolgerli leggermente nella farina. Mettere da parte.

Cottura dei porri

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 4

Tagliare il bianco di porro a julienne. Mettere la julienne di porro nel boccale del Thermomix e frullare 3 Sec./Stufe 4. Mettere da parte.

Cottura del pollame

In una grande padella, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Rosolare i cubetti di pollame infarinati su tutti i lati. Togliere il pollame dalla padella e mettere da parte.