Name: Padellata di cavolo verza e carne macinata al limone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Cavolo verza; 1 Stück Cipolla; 0.5 Stück Limone biologico; 150 g Tagliatelle; 1 EL Burro; 250 g Carne macinata di manzo; 150 ml Brodo vegetale; 150 g Crème fraîche; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; Parmigiano

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Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa padellata di cavolo verza e carne macinata è un piatto sostanzioso e veloce, ideale per la stagione fredda. Con cavolo verza fresco, carne macinata saporita e un tocco di limone, questo pasto è pronto in soli 30 minuti. La ricetta è semplice ed economica, perfetta per gli studenti universitari o una cena veloce. Servita con parmigiano, questa padellata è un secondo piatto sostanzioso per tutta la famiglia.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Inserire 1 cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare il cavolo verza

Rimuovere le foglie esterne del cavolo verza, dimezzare il cavolo verza e rimuovere il torsolo. Quindi tagliare il cavolo a strisce e metterlo da parte.

Preparare il limone

Grattugiare la scorza di 1/2 limone biologico e spremerlo. Mettere entrambi da parte.

Rosolare la carne macinata

Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella e rosolare 250 g di carne macinata di manzo con la cipolla tritata fino a quando la carne macinata non sarà sbriciolata.

Preparare la salsa

Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, 150 ml di brodo vegetale e 150 g di Crème fraîche alla carne macinata e condire con sale e pepe. Portare brevemente a ebollizione.

Cuocere la pasta e il cavolo verza

Cuocere 150 g di tagliatelle in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Aggiungere il cavolo verza negli ultimi 6 minuti.

Mescolare e servire

Aggiungere le tagliatelle sgocciolate e il cavolo verza alla padella con la salsa di carne macinata e mescolare bene. Servire la padellata di cavolo verza e carne macinata con parmigiano grattugiato.