Padella di Manzo e Ananas con Zenzero

Name: Padella di Manzo e Ananas con Zenzero
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g controfiletto; 3 cucchiaio salsa di soia; 2 cucchiaio zucchero di canna morbido; 1 cucchiaio salsa chili; 1 cucchiaio aceto di vino di riso; 2 cucchiaino olio vegetale; 4 pezzo cipollotti; 200 g ananas; 1 handful coriandolo

Piatto Principale

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa padella di manzo e ananas con zenzero è un vero punto culminante quando devi fare qualcosa velocemente! La ricetta è super facile e il successo è garantito. Il manzo viene marinato in una marinata piccante e poi saltato in padella con ananas, cipollotti e zenzero. La dolcezza dell'ananas si sposa perfettamente con il piccante della salsa chili e lo zenzero speziato. Un goccio di aceto di riso assicura l'acidità necessaria. Servito con riso, è un piatto delizioso e saziante, perfetto per una serata rilassante. Chi lo preferisce ancora più piccante può aggiungere un po' più di salsa chili.

Ingredienti (9 ingredienti)

400 g controfiletto
3 cucchiaio salsa di soia
2 cucchiaio zucchero di canna morbido
1 cucchiaio salsa chili
1 cucchiaio aceto di vino di riso
2 cucchiaino olio vegetale
4 pezzo cipollotti
200 g ananas
1 handful coriandolo

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la marinata

Tagliare 400g di controfiletto a bocconcini e metterli in una ciotola. Aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di salsa chili e 1 cucchiaio di aceto di riso. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare per 10 minuti.

Tritare lo zenzero

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare un pezzo di zenzero di circa 2 cm, metterlo nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Rosolare

Scaldare 1 cucchiaino di olio vegetale in una padella. Togliere il manzo dalla marinata e rosolare a fuoco vivo in porzioni. Togliere e mettere da parte.

Soffriggere lo zenzero

Scaldare 1 cucchiaino di olio vegetale nella stessa padella. Soffriggere lo zenzero tritato fino a doratura.

Aggiungere cipollotti e ananas

Tagliare 4 cipollotti ad anelli e aggiungerli in padella insieme a 200g di ananas (a pezzi) e farli saltare brevemente.

Completare

Rimettere il manzo rosolato nella padella. Aggiungere la marinata rimanente e scaldare il tutto mescolando per circa 1 minuto, finché la marinata non si addensa e tutto è caldo.