Salsa al Salmone e Panna
Salse
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa salsa al salmone e panna con pasta è un piatto principale facile e veloce, preparato nel Thermomix®. Gli ingredienti principali sono filetto di salmone, panna, concentrato di pomodoro e brodo vegetale. In soli 25 minuti si creano 4 porzioni di una salsa sostanziosa. Ideale per la cucina veloce e un pasto in famiglia senza complicazioni.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 g Pasta (ad es. Tagliatelle)
-
Sale
-
500 g Filetto di salmone senza pelle (fresco o surgelato scongelato)
-
1 EL Olio vegetale neutro (ad es. olio di colza, olio di girasole)
-
20 g Burro
-
300 g Panna
-
2 TL Brodo vegetale granulare (preferibilmente biologico e senza esaltatori di sapidità)
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Cuocere la pasta
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Nel frattempo, proseguire con il passaggio successivo.
Preparare il salmone
Asciugare il salmone e tagliarlo a pezzi di dimensioni adeguate.
Rosolare il salmone
Scaldare l'olio vegetale insieme al burro in una padella rivestita e rosolare i pezzi di salmone per circa 5 minuti.
Preparare la salsa
Sfumare il salmone con la panna, aggiungere il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro e il pepe e far bollire brevemente.
Servire
Scolare la pasta in un colino, farla sgocciolare e servirla insieme alla salsa al salmone e panna.
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