Name: Saporiti Hamburger di Manzo con Nota di Wasabi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 ml Ketchup; 2 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Pasta di wasabi; 60 g Pangrattato; 60 ml Latte intero; 225 g Carne macinata di manzo; 225 g Carne macinata di maiale; 60 g Cipolla; 1.5 cucchiaino Salsa di soia; 0.5 cucchiaino Sale; 0.25 cucchiaino Pepe

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Tempo di cottura

32 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi saporiti hamburger di manzo con un tocco di Giappone sono una vera delizia! Il segreto sta nel ketchup al wasabi, che conferisce agli hamburger una piacevole piccantezza. Mi piace preparare questi hamburger per grigliate o compleanni, perché sono facili da preparare e sempre apprezzati. La ricetta è super flessibile: si può variare la carne macinata a piacimento. Provatelo, ne sarete entusiasti!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare il ketchup al wasabi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3, 3 min/60°C/Velocità 2 60

Mettere 120 ml di ketchup, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di pasta di wasabi nel boccale e mescolare per 10 secondi/livello 3. Quindi riscaldare per 3 min./60°C/livello 2 per addensare leggermente la salsa.

180

Preparare il pangrattato

Mescolare 60 g di pangrattato o panini a cubetti e 60 ml di latte intero in una ciotola e lasciare riposare per 2 minuti.

Preparare l'impasto per hamburger

Mettere 225 g di carne macinata di manzo, 225 g di carne macinata di maiale, 60 g di cipolla tritata, 1.5 cucchiaini di salsa di soia, 0.5 cucchiaini di sale e 0.25 cucchiaini di pepe nella ciotola con il pangrattato e mescolare bene.

Formare gli hamburger

Dividere l'impasto di carne macinata in 4 porzioni uguali e formare dei tortini spessi circa 1,5 - 2 cm. Premere leggermente al centro.

Grigliare gli hamburger

Spennellare gli hamburger con un po' di olio di sesamo e grigliare per circa 10 minuti sulla griglia a fuoco medio fino a quando non sono cotti. Quindi lasciare riposare per 2 minuti.