Name: Saporita padella di riso con peperoni e carne macinata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo peperone rosso; 1 pezzo peperone giallo; 1 pezzo peperone verde; 2 pezzo Cipolle; 1 spicchio Spicchio d'aglio; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 600 g Carne macinata mista; a piacere Sale; a piacere Pepe; 125 ml Brodo vegetale; 250 g Riso espresso; 400 g Salsa di pomodoro; a piacere Zenzero in polvere

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa saporita padella di riso con peperoni e carne macinata è un piatto assolutamente preferito per tutta la famiglia! La preparo da anni e ha sempre successo. La combinazione di peperoni croccanti, carne macinata speziata e riso soffice è semplicemente imbattibile. Particolarmente pratico: il piatto è preparato rapidamente ed è perfetto per una stressante vita quotidiana. A piacere si può aggiungere un po' di zenzero in polvere, che conferisce un tocco speciale. Ideale come piatto principale saziante o anche da precucinare per la pausa pranzo.

Ingredienti (13 ingredienti)

1 pezzo peperone rosso
1 pezzo peperone giallo
1 pezzo peperone verde
2 pezzo Cipolle
1 spicchio Spicchio d'aglio
2 cucchiaio Olio d'oliva
600 g Carne macinata mista
a piacere Sale
a piacere Pepe
125 ml Brodo vegetale
250 g Riso espresso
400 g Salsa di pomodoro
a piacere Zenzero in polvere

Preparazione (6 passaggi)

Preparare peperoni, cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Pulire, lavare, privare dei semi e tagliare grossolanamente i peperoni a cubetti. Sbucciare e dividere in quattro le cipolle. Sbucciare l'aglio. Mettere le cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere l'aglio e tritare per altri 3 sec./velocità 7. Con la spatola spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Rosolare la carne macinata (NON nel Thermomix!)

Scaldare l'olio in una padella grande. Rosolare la carne macinata per circa 6 minuti, girandola, e dividerla grossolanamente con una spatola. Condire con sale e pepe. Togliere la carne macinata dalla padella e metterla da parte.

Aggiungere e soffriggere i peperoni

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4, 5 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere i peperoni a cubetti nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Con la spatola spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo. Quindi soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.

300

Sfumare con il brodo e aggiungere il riso

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 1 100

Versare il brodo vegetale nel boccale e far bollire per 1 min./100°C/velocità 1. Aggiungere il riso espresso, la salsa di pomodoro e la carne macinata rosolata. A piacere, aggiungere zenzero in polvere, sale e pepe.