Name: Saporita Bolognese di Soia e Verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.2 pezzo Sedano rapa; 2 pezzo Carota/e; 2 pezzo Cipolla/e; 150 g Olio d'oliva; 500 g Pomodori, passata; 0.5 Tube/n Concentrato di pomodoro; Sale; Pepe; Paprika in polvere, dolce; 500 g Curry in polvere

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Saporita Bolognese di Soia e Verdure è pronta in 55 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa saporita bolognese di soia e verdure è un must assoluto per tutti coloro che cercano un'alternativa gustosa e vegana alla classica bolognese. La preparo spesso quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. I bocconcini di soia rendono la salsa bella e saziante e le verdure le conferiscono un ottimo sapore. Trovo particolarmente deliziosa la combinazione con erbe fresche. Un goccio di panna di soia completa perfettamente il piatto. Ideale per una serata accogliente con gli amici o la famiglia!

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare le verdure

Sbucciare il sedano rapa, le carote e le cipolle e tagliarli a pezzi grossolani. Mettere i bocconcini di soia in una ciotola e versarvi sopra acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione, mescolare e mettere da parte.

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere il sedano rapa, le carote e le cipolle nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola dai bordi.

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Versare l'olio d'oliva nel boccale e aggiungere le verdure tritate. Rosolare per 5 min./120°C/velocità 1.

300

Aggiungere i bocconcini di soia

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Scolare i bocconcini di soia e metterli nel boccale. Rosolare per 5 min./Varoma/velocità 1 senza misurino, in modo che il liquido possa evaporare.

300

Aggiungere il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro nel boccale e far sobbollire per 20 min./100°C/velocità 1 Antiorario.

1200

Condire e assaggiare

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere sale, pepe, paprika in polvere e curry in polvere nel boccale e mescolare per 1 min./100°C/velocità 1 Antiorario. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale.