Name: Ciambellone al Cioccolato con Maionese
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Farina di frumento tipo 405; 75 g Cacao in polvere; 1 cucchiaino Lievito cremortartaro; 0.25 cucchiaino Lievito in polvere; 1 Prise(n) Sale; 3 pezzo Uova (misura M); 200 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 200 g Maionese; 50 g Cioccolato fondente

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Ciambellone al Cioccolato con Maionese è pronta in 1 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo ciambellone al cioccolato è un vero consiglio da esperti! Lo preparo da un po' di tempo e ha sempre un grande successo. La particolarità di questa torta è l'uso della maionese, che la rende incredibilmente umida. Il cacao assicura un'intensa nota di cioccolato, che viene ulteriormente esaltata dal cioccolato fondente. Perfetto per i compleanni o semplicemente da gustare con il caffè. La preparazione è semplice e riesce in un attimo con il Thermomix®. Un must assoluto per tutti gli amanti del cioccolato!

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 250 g di farina di frumento tipo 405, 75 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito cremortartaro, 0,25 cucchiaino di lievito in polvere e 1 pizzico di sale e mescolare per 10 secondi/velocità 4.

Montare uova, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Mettere nel boccale 3 uova (misura M), 200 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon e montare per 3 minuti/velocità 4 fino a ottenere un composto spumoso.

180

Incorporare la maionese

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere gradualmente 200 g di maionese attraverso l'apertura del coperchio e mescolare per 30 secondi/velocità 3, fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

40 sec/Velocità 3

Aggiungere gradualmente la miscela di farina dal punto 1 e mescolare per 40 secondi/velocità 3. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Tritare e incorporare il cioccolato

Tritare grossolanamente 50 g di cioccolato fondente. Versare l'impasto in uno stampo da ciambellone imburrato (24 cm) e incorporare delicatamente il cioccolato tritato.

Cottura al forno

Versare l'impasto in uno stampo da ciambellone imburrato (24 cm) e cuocere nel forno preriscaldato a 200 °C con calore superiore/inferiore (180 °C con ventilazione) per 40 minuti. Lasciare raffreddare e servire cosparso di zucchero a velo.