Torta di Frutta Scozzese
Torta
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Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Questa ricetta Thermomix® per Torta di Frutta Scozzese è pronta in 2 h 30 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa torta di frutta scozzese, conosciuta anche come Dundee Cake, è una delizia perfetta per le feste o un'occasione speciale. Preparo questa torta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di uvetta, ribes, scorza di agrumi candita e ciliegie crea un sapore ricco e fruttato semplicemente irresistibile. Le mandorle macinate aggiungono una deliziosa nota di nocciola e le mandorle intere in cima le conferiscono una bella finitura. Ci vuole un po' di tempo per cuocere, ma il risultato vale la pena. Godetevi una fetta con una tazza di tè o caffè!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 tazza uvetta
-
1 tazza ribes secchi
-
0.33333333333333 tazza scorza di agrumi candita a cubetti
-
0.33333333333333 tazza ciliegie candite, a quarti
-
2 tablespoons scorza d'arancia grattugiata
-
2 cups farina multiuso, divisa
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1 tazza burro, ammorbidito
-
1 tazza zucchero bianco
-
4 large uova
-
1 ounce mandorle macinate
-
1 teaspoon lievito in polvere
-
0.5 tazza mandorle intere
-
1 tablespoon sciroppo di mais
Preparazione (12 passaggi)
Preparare la teglia e preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 165 gradi C. Foderare una teglia rotonda da 8x3 pollici con un foglio di alluminio. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Unire e infarinare la frutta secca
Unire 1 tazza di uvetta, 1 tazza di ribes secchi, ⅓ tazza di scorza di agrumi candita a cubetti, ⅓ tazza di ciliegie candite, a quarti, e 2 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata in una ciotola. Aggiungere 1/3 di tazza di farina multiuso e mescolare bene per ricoprire la frutta. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Montare il burro e lo zucchero
Aggiungere 1 tazza di burro ammorbidito e 1 tazza di zucchero bianco nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 2 Min./Stufe 3 fino a quando non diventa leggero e spumoso.
Aggiungere le uova
Aggiungere 4 uova grandi, una alla volta, nella ciotola del Thermomix e mescolare per 30 Sec./Stufe 3 dopo ogni aggiunta.
Unire gli ingredienti secchi
In una ciotola a parte, unire la restante 1 2/3 tazza di farina multiuso, 1 oncia di mandorle macinate e 1 cucchiaino di lievito in polvere. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Unire gli ingredienti umidi e secchi
Aggiungere gli ingredienti secchi nella ciotola del Thermomix e mescolare per 30 Sec./Stufe 3. Utilizzare la spatola per raschiare i lati della ciotola se necessario.
Incorporare la frutta
Aggiungere il composto di frutta infarinata nella ciotola del Thermomix e mescolare per 20 Sec./Linkslauf Stufe 2 per incorporare delicatamente la frutta.
Versare l'impasto nella teglia
Versare l'impasto nella teglia preparata. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Cuocere la torta
Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito, circa 1 ora e 1/2. Togliere la torta dalla teglia. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Tostare le mandorle
Alzare il forno a 175 gradi C. Tostare ½ tazza di mandorle intere nel forno preriscaldato fino a doratura leggera, circa 5 minuti. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Scaldare lo sciroppo di mais
Aggiungere 1 cucchiaio di sciroppo di mais nella ciotola del Thermomix e scaldare per 1 Min./50°C/Stufe 1.
Glassare e decorare
Spennellare lo sciroppo di mais riscaldato sulla superficie superiore della torta calda. Disporre le mandorle tostate nel disegno che preferite. Dopo il raffreddamento, la torta non sarà appiccicosa. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Davis
9
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Uova
- Frutta a guscio: Mandorle
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