Salsa di arrosto scura
Salse
Insalata di cubetti di costolette con panna acida
Insalata
Lepre selvatica stufata al vino rosso
Piatto principale
Ragù di cervo con frutti di bosco
Piatto principale
Spezzatino di petto d'anatra in salsa fine al vino rosso
Piatto principale
Salsa Scura Classica
Salse
Pasta al Forno con Polpette di Ricotta
Paste
Gulasch di selvaggina in salsa di birra scura
Piatto principale
Pollo alla Cacciatora
Piatto principale
Coscia di Cervo Brasata in Salsa alla Panna di Funghi Porcini
Piatto Principale
Saporita Zuppa di Pomodoro e Riso
Zuppa
Salsa di Pomodoro Fatta in Casa
Salse
Stufato di cervo con aromi di bosco
Piatto principale
Insalata mista di verdure crude con remoulade
Insalata
Cosce di Coniglio Brasate in Salsa di Panna
Piatto principale
Arrosto di cervo
Piatto principale
Sella di cervo cotta al vapore
Piatto principale
Squisita Anatra Selvatica Festiva
Piatto Principale
Guance di vitello brasate in salsa al vino rosso
Piatto principale
Involtini di Petto di Fagiano Ripieni con Aglio Orsino e Purè di Topinambur
Piatto principale
Involtini di Cervo alla Boema
Piatto Principale
Arrosto di manzo brasato con verdure a radice
Piatto principale
Cremosa Zuppa di Broccoli e Formaggio
Zuppa
Padella di lasagne con salsa al formaggio fresco
Cucina Studentesca