Sformato sostanzioso di patate e verdure
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo sformato di patate e verdure è un vero piatto confortante! Mi piace prepararlo soprattutto quando fuori fa più freddo. La combinazione di patate, carote e broccoli, avvolta in una salsa cremosa e gratinata con formaggio, è semplicemente imbattibile. È super facile da preparare ed è perfetto per un pranzo o una cena veloce. Chi lo desidera può aggiungere anche altre verdure come peperoni o zucchine. Un ottimo piatto vegetariano che piace a tutta la famiglia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
600 g patate sode
-
2 pezzo carote
-
1 Kopf broccoli
-
1 pezzo cipolla
-
1 spicchio aglio
-
250 g panna
-
200 g formaggio fresco
-
a piacere sale
-
a piacere pepe
-
a piacere noce moscata
-
100 g formaggio grattugiato
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare le verdure
Pelare 600g di patate sode e 2 carote e tagliarle a cubetti di circa 1 cm. Dividere 1 testa di broccoli in cimette.
Precucinare patate, carote e broccoli
Mettere i cubetti di patate, i cubetti di carote e le cimette di broccoli nel cestello. Riempire il boccale con 1 litro di acqua, inserire il cestello, salare e cuocere per 15 min./Varoma/vel 1.
Preparare la pirofila
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore. Imburrare una pirofila con burro.
Preparare la salsa
Mettere 250g di panna, 200g di formaggio fresco, sale, pepe e noce moscata nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 3.
Stratificare lo sformato
Mettere le patate, le carote e i broccoli precotti insieme alla cipolla tritata e all'aglio nella pirofila e versarvi sopra la salsa dal boccale. Mescolare bene il tutto.
Gratinare lo sformato
Cospargere 100g di formaggio grattugiato (ad es. Gouda o Emmentaler) sopra lo sformato e cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
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Altre immagini
Creato da
Anna Wolf
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