Biscotti di pasta frolla con ripieno di fragole

Name: Biscotti di pasta frolla con ripieno di fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Farina di frumento tipo 405; 80 g Zucchero a velo; 125 g Burro (freddo); 1 Pck. Zucchero vanigliato; 1 TL Lievito in polvere con cremor tartaro; 1 Stück Uovo (a temperatura ambiente); 50 g Marmellata di fragole

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

I biscotti di pasta frolla con ripieno di fragole sono una semplice ricetta Thermomix® per biscotti natalizi. Gli ingredienti principali sono farina di frumento, burro, zucchero a velo e marmellata di fragole. La preparazione richiede circa 100 minuti e produce 20 porzioni. Ideale come finger food e dessert per tutta la famiglia nel periodo invernale.

Ingredienti (7 ingredienti)

250 g Farina di frumento tipo 405
80 g Zucchero a velo
125 g Burro (freddo)
1 Pck. Zucchero vanigliato
1 TL Lievito in polvere con cremor tartaro
1 Stück Uovo (a temperatura ambiente)
50 g Marmellata di fragole

Preparazione (6 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 250 g di farina di frumento tipo 405, 80 g di zucchero a velo, 125 g di burro freddo a cubetti, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di lievito in polvere con cremor tartaro e 1 uovo (a temperatura ambiente) e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.

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Raffreddare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 30 minuti.

Preriscaldare il forno e stendere l'impasto

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore. Stendere l'impasto raffreddato su una superficie di lavoro leggermente infarinata a circa 5 mm di spessore.

Ritagliare i biscotti

Ritagliare l'impasto con dei tagliabiscotti. Praticare un foro al centro della metà dei biscotti con un tagliabiscotti più piccolo. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere i biscotti

Infornare la teglia nel forno preriscaldato e cuocere i biscotti per circa 10-15 minuti fino a doratura.

Farcire i biscotti

Lasciar raffreddare i biscotti cotti su una griglia per dolci. Spalmare i biscotti senza foro con 1/2 cucchiaino di marmellata di fragole ciascuno e adagiarvi sopra i biscotti con il foro.