Ciotola di Noodles Sichuan con Sgombro Affumicato
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ciotola di noodles Sichuan con sgombro affumicato è un'esplosione di sapori! La combinazione dei piccanti grani di pepe di Sichuan, della gustosa salsa di soia e dello sgombro affumicato è semplicemente divina. È un pasto facile e veloce, perfetto per una cena infrasettimanale. Adoro come il pak choi e i broccoli aggiungano un tocco fresco e vivace. Sentiti libero di regolare la quantità di peperoncino a tuo piacimento. Questa ricetta è un ottimo modo per gustare un pasto sano e delizioso in meno di 30 minuti. È sicuramente un nuovo preferito nella mia cucina!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 cucchiaino Grani di pepe di Sichuan
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2 cucchiaio olio di sesamo
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2 cucchiaio tahini
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0.5 cucchiaino cinque spezie cinesi
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2 spicchio aglio
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2 cucchiaino zucchero semolato
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1 cucchiaio salsa di soia a ridotto contenuto di sale
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1 cucchiaio aceto di riso
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0.5 cucchiaino peperoncino in scaglie
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140 g noodles all'uovo medi
-
2 pezzo pak choi
-
100 g broccoli ramoscello viola
-
2 pezzo filetti di sgombro affumicato e pepato, senza pelle
Preparazione (4 passaggi)
Tostare e Schiacciare i Grani di Pepe di Sichuan
Metti i grani di pepe di Sichuan nella ciotola del Thermomix e tostali per 2 minuti/120°C/Stufe 1. Quindi, schiacciali leggermente usando un pestello e un mortaio o l'estremità di un mattarello e una ciotola robusta.
Preparare la Salsa
Aggiungi i grani di pepe di Sichuan tostati e schiacciati, l'olio di sesamo, il tahini, le cinque spezie cinesi, gli spicchi d'aglio, lo zucchero, la salsa di soia a ridotto contenuto di sale, l'aceto di riso e il peperoncino in scaglie nella ciotola del Thermomix. Mescola per 10 secondi/Stufe 3.
Cuocere i Noodles e le Verdure
Aggiungi i noodles all'uovo medi nella ciotola del Thermomix, versa acqua bollente e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungi il pak choi e i broccoli ramoscello viola per gli ultimi 2 minuti. Scola, tenendo da parte una tazza dell'acqua di cottura.
Combinare e Servire
Mescola la salsa di tahini nei noodles e nelle verdure nella ciotola del Thermomix, aggiungi un generoso spruzzo dell'acqua di cottura tenuta da parte e mescola bene per ricoprire per 10 secondi/Stufe 2/Linkslauf. Sfaldare lo sgombro affumicato e incorporare delicatamente, condire a piacere e servire.
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Altre immagini
Creato da
Emma Rodriguez
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
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- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine: Grano
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