Pane Simit
Pane e Panini
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
14
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa ricetta per il pane Simit produce anelli di sesamo croccanti fuori e morbidi dentro. Ideali come snack o per colazione. La preparazione richiede circa 2,5 ore e produce 14 porzioni. La ricetta è vegetariana e viene preparata nel Thermomix®.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
125 ml latte tiepido
-
125 ml acqua tiepida
-
1 EL zucchero
-
7 g lievito secco (Instant Maya)
-
1 TL sale
-
60 g burro
-
5.5 Wassergläser farina
-
75 ml Pekmez (sciroppo d'uva)
-
75 ml acqua
-
sesamo
Preparazione (9 passaggi)
Aggiungere latte, acqua, zucchero e lievito nel boccale
Mettere nel boccale 125 ml di latte tiepido, 125 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero e 7 g di lievito secco.
Aggiungere sale, burro e farina
Aggiungere nel boccale 1 cucchiaino di sale, 60 g di burro e 5-6 bicchieri d'acqua di farina (regolare la quantità secondo necessità).
Lasciar lievitare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in una ciotola, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
Porzionare l'impasto
Dopo la lievitazione, impastare brevemente l'impasto e dividerlo in 14 pezzi uguali (Beze).
Formare i panetti
Arrotolare i pezzi di pasta a filoncini e dare loro la tipica forma del Simit.
Preparare la glassa
Mescolare 75 ml di Pekmez (sciroppo d'uva) e 75 ml di acqua in una ciotola.
Glassare il Simit e cospargerlo di sesamo
Immergere prima gli anelli di pasta formati nella miscela di Pekmez e acqua, poi passarli nel sesamo e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno.
Seconda fase di riposo
Lasciar riposare i Simit sulla teglia per altri 30 minuti.
Cuocere il Simit
Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C (calore superiore/inferiore) finché non saranno dorati. Il tempo di cottura è di circa 15-20 minuti.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Allergeni
- Grano
- Latte
- Sesamo
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Bastoncini d'avena
Pane e panini
Kräuterfaltenbrot
Brot und Brötchen
Kartoffel-Brötchen
Brot und Brötchen
Gefüllte Dinkel-Teigtaschen
Brot und Brötchen
Knusprige Bürli
Brot und Brötchen
Knoblauchbrot ohne Kneten
Brot und Brötchen
Klassisches Stockbrot
Brot und Brötchen
Kartoffelbrot mit Röstzwiebeln
Brot und Brötchen