Zuppa Indiana al Curry
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h 20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa zuppa indiana al curry dal Thermomix® è un piatto principale sostanzioso con petto di tacchino, curry e pesche. Funghi champignon e piselli completano la nota asiatica. In circa 80 minuti si crea un pasto caldo per 4 porzioni. Ideale per gli amanti della cucina leggera ma saziante. La preparazione nel Thermomix® dura circa 20 minuti.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
500 g Petto di tacchino
-
3 EL Salsa di soia
-
1 EL Curry
-
Sale
-
Pepe
-
1 kl. Pesche in scatola
-
1 Glas Champignon, a fette
-
150 g Piselli, surgelati
-
300 ml Panna
-
1 Pck. Preparato per salsa (salsa al curry, per 250 ml di acqua)
-
100 ml Ketchup
-
450 ml Brodo vegetale
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il petto di tacchino
Tagliare il petto di tacchino a cubetti. Rosolare in una padella separata e mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti
Aggiungere salsa di soia, curry, sale e pepe nel boccale e mescolare per 5 sec./velocità 3.
Aggiungere altri ingredienti
Tagliare le pesche a dadini e aggiungerle nel boccale insieme ai funghi champignon scolati e ai piselli surgelati. Aggiungere anche il petto di tacchino rosolato.
Preparare la base per la salsa
Aggiungere panna, brodo vegetale, preparato per salsa al curry e ketchup nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Far sobbollire la zuppa
Mettere il coperchio e far sobbollire la zuppa per 60 min./100°C/velocità 1.
Aggiustare il sapore
Aggiustare di sale, pepe e curry e, se necessario, far sobbollire per altri 5 min./100°C/velocità 1.
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