Zuppa di peperoni
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Zuppa di peperoni è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Una zuppa di peperoni facile e veloce.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla
-
1 spicchio Aglio
-
1 cucchiaio Olio
-
1 kg Peperoni (rosso, giallo, verde)
-
100 g Sedano
-
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
750 ml Brodo vegetale
-
0.5 cucchiaino Sale
-
0.25 cucchiaino Pepe
-
1 pizzico Zucchero
Preparazione (6 passaggi)
Preparare la cipolla e l'aglio
Sbucciare e dimezzare la cipolla. Sbucciare lo spicchio d'aglio. Mettere entrambi nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare e aggiungere le verdure
Pulire i peperoni, privarli dei semi e tagliarli a pezzi grossolani. Pulire il sedano e tagliarlo a pezzi. Mettere le verdure nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./velocità 8-10, tenendo ben chiuso il coperchio.
Condire la zuppa
Condire con sale, pepe e zucchero e, se necessario, mescolare di nuovo per 5 sec./velocità 4.
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Creato da
Manu
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Fonte
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Assistente di cucina IA per Thermomix®
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- Sedano
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