Cremosa Zuppa di Carote

Name: Cremosa Zuppa di Carote
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Carote, sbucciate; 2 Stück Cipolla media; 2 EL Burro; 750 ml Brodo vegetale da dado per brodo; 200 ml Panna; Succo di limone; Sale; Pepe bianco

Zuppa

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Tempo di cottura

35 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questa cremosa zuppa di carote è un piatto vegetariano, ideale come antipasto o piatto principale leggero. Con il Thermomix® la preparazione è semplice e veloce. La zuppa è ricca di verdure e l'aggiunta di panna la rende particolarmente cremosa. Perfetta per le giornate fredde e un'alimentazione sana.

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Carote, sbucciate
2 Stück Cipolla media
2 EL Burro
750 ml Brodo vegetale da dado per brodo
200 ml Panna
Succo di limone
Sale
Pepe bianco

Preparazione (5 passaggi)

Tritare carote e cipolle

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 5

Tagliare 500 g di carote sbucciate e 2 cipolle medie a cubetti grossolani. Mettere le carote e le cipolle a cubetti nel boccale e tritare per 10 sec./vel 5.

10 sec

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 3 100°C

Aggiungere 2 cucchiai di burro alle carote e alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./100°C/vel 3.

3 min

Cuocere la zuppa

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 3 100°C

Aggiungere 750 ml di brodo vegetale (preparato con dado per brodo) alle carote e alle cipolle soffritte nel boccale e cuocere per 15 min./100°C/vel 3. Lasciare il misurino inserito.

15 min

Frullare la zuppa

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 10

Aggiungere 200 ml di panna alla zuppa cotta nel boccale e frullare finemente per 30 sec./vel 10. Tenere ben chiuso il coperchio.

30 sec

Condire e mescolare la zuppa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 5

Aggiungere un goccio di succo di limone alla zuppa frullata nel boccale e condire con sale e pepe bianco. Quindi mescolare di nuovo brevemente per 20 sec./vel 5.

20 sec