Zuppa di patate e aglio orsino
Zuppa
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa zuppa di patate e aglio orsino è un piatto cremoso e aromatico, ideale per la primavera. Preparata con aglio orsino fresco, patate e sedano, è vegetariana e facile da preparare. La zuppa è pronta in circa 55 minuti e produce 3 porzioni. Perfetta come antipasto o primo piatto leggero.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla(e)
-
2 Stück Patata(e) grande(i)
-
50 g Sedano rapa
-
50 g Aglio orsino
-
500 ml Brodo vegetale
-
200 ml Panna
-
1 EL Olio d'oliva
-
Sale
-
Pepe
-
Noce moscata
Preparazione (6 passaggi)
Preparare cipolle, sedano e patate
Sbucciare la cipolla, il sedano e le patate. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e tagliare le cipolle, il sedano e le patate a fette sottili con il disco fine. Raccogliere il materiale tagliato.
Soffriggere le verdure
Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva nel boccale. Aggiungere cipolle, sedano e patate e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Condire e cuocere
Condire con sale, pepe e noce moscata. Aggiungere 500 ml di brodo vegetale e cuocere per 25 min./100°C/velocità 1.
Raffinare e frullare la zuppa
Quando le patate sono cotte, versare 200 ml di panna nel boccale. Tagliare 50 g di aglio orsino a pezzetti, aggiungerlo e frullare per 30 sec./velocità 8-10. Lasciare il misurino inserito.
Montare il latte (opzionale)
Per una consistenza particolarmente cremosa, utilizzare il Milkix al posto del coltello. Versare 100 ml di latte o bevanda vegetale nel boccale e montare per 2 min./velocità 3,5.
Servire
Servire la zuppa di patate e aglio orsino.
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Tag
Allergeni
- Latte
- Sedano
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