Zuppa di Noodles al Miso e Pollo
Zuppa
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa zuppa di noodles al miso e pollo è un vero classico confortante, particolarmente benefico nella stagione fredda. La combinazione di pollo sostanzioso, pasta di miso saporita e verdure fresche rende questa zuppa un piatto leggero ma saziante. Adoro come gli aromi di zenzero e aglio perfezionino la zuppa e le diano una nota speciale. La preparazione è molto semplice e il Thermomix® la rende ancora più facile! Perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera. Varia le verdure a seconda della stagione e del gusto: carote, sedano e broccoli si abbinano sempre bene.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 cucchiaio olio d'oliva
-
1 pezzo cipolla rossa grande
-
320 g sedano
-
320 g funghi shiitake
-
4 spicchio aglio
-
2.5 cm pezzo di zenzero
-
500 g cosce di pollo
-
320 g carote
-
3 cucchiaio pasta di miso
-
100 g noodles integrali
-
250 g broccoli
-
4 pezzo cipollotti
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla, sedano, funghi shiitake, aglio e zenzero
Sbucciare e tagliare in quarti la cipolla rossa. Pulire il sedano e tagliarlo a pezzi grossolani. Pulire i funghi shiitake. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a pezzi. Mettere tutto insieme nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5.
Soffriggere le verdure
Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere pollo e carote
Mettere le cosce di pollo e le carote (sbucciate e tagliate a rondelle) nel boccale.
Cuocere la zuppa
Aggiungere la pasta di miso, sale, pepe e 1.5 litri di acqua. Cuocere per 30 min./100°C/velocità 1.
Sfilacciare il pollo
Togliere le cosce di pollo dal boccale e lasciarle raffreddare leggermente. Staccare la carne dalle ossa, smaltire le ossa e sfilacciare la carne.
Aggiungere broccoli e noodles
Dividere il broccolo in cimette e metterlo nel boccale insieme ai noodles integrali. Aggiungere anche la carne di pollo sfilacciata. Cuocere per 5 min./100°C/antiorario velocità 1 fino a quando i noodles non saranno cotti.
Servire
Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con cipollotti a rondelle. Servire con peperoncino a piacere.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Wright
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