Spaghetti alla Bolognese
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta per spaghetti alla bolognese è un classico della cucina italiana. Preparata con ingredienti freschi come carote, sedano rapa e carne macinata di manzo, è un piatto principale sostanzioso e saziante per tutta la famiglia. La preparazione nel Thermomix® semplifica il processo e fa risparmiare tempo. In circa 45 minuti questo piatto è pronto e può essere servito con parmigiano e basilico.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
200 g Carote
-
2 Stangen Sedano rapa
-
1 Stück Cipolla
-
1 Stück Spicchio d'aglio
-
1 EL Olio d'oliva
-
500 g Carne macinata di manzo
-
Pepe
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
800 g Pomodori a pezzi (scatola)
-
1 EL Origano essiccato
-
400 g Spaghetti
Preparazione (8 passaggi)
Preparare le carote e il sedano rapa
Pelare le carote e tagliarle a pezzi grossolani insieme al sedano rapa.
Preparare la cipolla e l'aglio
Pelare la cipolla e dividerla in quattro parti. Pelare lo spicchio d'aglio.
Tritare le verdure
Mettere 200g di carote, 2 gambi di sedano rapa, 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 5 sec./livello 5.
Rosolare le verdure
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 5 min./120°C/livello 1.
Rosolare la carne macinata
Rosolare 500g di carne macinata di manzo in una padella separata fino a quando non sarà sbriciolata e condire con sale e pepe.
Aggiungere la carne macinata e il resto degli ingredienti
Aggiungere la carne macinata rosolata, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 800g di pomodori a pezzi (scatola) e 1 cucchiaio di origano essiccato nel boccale e cuocere per 25 min./100°C/livello 1 Rotazione a sinistra.
Cuocere gli spaghetti
Nel frattempo, cuocere 400g di spaghetti in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione e scolarli.
Servire
Servire gli spaghetti con il ragù alla bolognese e guarnire con parmigiano grattugiato e foglie fresche di basilico.
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Creato da
Bianka Brandt
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Sedano
- Latte
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