Lenticchie Stufate alla Spagnola
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Lenticchie Stufate alla Spagnola è pronta in 1 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste lenticchie stufate alla spagnola sono un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate fredde. La combinazione di verdure fresche e spezie aromatiche crea uno stufato delizioso e nutriente. Io le preparo spesso in autunno e in inverno, e sono sempre un successo in casa. La ricetta è molto semplice e si può adattare facilmente ai tuoi gusti, aggiungendo più o meno spezie. Inoltre, è un'opzione economica e salutare per tutta la famiglia. Incoraggiati a provarle!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla
-
2 spicchio Aglio
-
1 pezzo Carota grande
-
1 pezzo Pomodoro grattugiato
-
20 g Olio d'oliva vergine extra
-
2 pezzo Patata media
-
2 g Paprika dolce
-
2 g Paprika piccante
-
1 pezzo Alloro
-
1 l Brodo vegetale
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe nero macinato
-
300 g Lenticchie
Preparazione (5 passaggi)
Tritare le verdure
Sbucciare 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio e 1 carota grande. Tagliare grossolanamente e introdurre le verdure nel boccale del Thermomix. Programmare 8 secondi/velocità 6.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 20 g di olio d'oliva vergine extra attraverso il foro. Programmare 5 minuti/velocità 1/temperatura 120 ºC. Aggiungere 1 pomodoro grattugiato e programmare 3 minuti in più con gli stessi parametri di velocità e temperatura.
Aggiungere pomodoro grattugiato e soffriggere
Aggiungere 1 pomodoro grattugiato nel boccale del Thermomix. Programmare 3 minuti/velocità 1/temperatura 120 ºC.
Cucinare le lenticchie
Sbucciare 2 patate medie e romperle. Incorporarle nel boccale del Thermomix insieme a 300 g di lenticchie, 2 g di paprika dolce, 2 g di paprika piccante, 1 foglia di alloro e 1 l di brodo vegetale. Cuocere per 50 minuti/velocità 0/temperatura 100 ºC.
Tritare (opzionale)
Se si desiderano le lenticchie più spesse e cremose, separare una casseruola di lenticchie, un paio di pezzi di patata e un po' di brodo e tritare nel Thermomix per 30 secondi/velocità 10. Rimettere nello stufato e mescolare per integrare.
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Altre immagini
Creato da
Elena Hernandez
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