Frittata di Asparagi e Funghi

Name: Frittata di Asparagi e Funghi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 pezzo Uova intere; 1 cucharada sopera Panna light; 1 mazzetto Asparagi verdi; 250 gramos Funghi a fette; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe nero; 1 pizzico Olio d'oliva; 120 gramos Porro

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa frittata di asparagi e funghi è una ricetta che preparo spesso in primavera, quando gli asparagi sono al loro meglio. È un'opzione deliziosa e nutriente per la colazione, il brunch o anche una cena leggera. La combinazione degli asparagi teneri, i funghi saltati e il porro gli conferisce un sapore molto speciale. Inoltre, la panna light gli conferisce una consistenza cremosa che la rende irresistibile. È molto facile da preparare e si può gustare sia calda che fredda. Spero vi piaccia tanto quanto a me!

Ingredienti (8 ingredienti)

8 pezzo Uova intere
1 cucharada sopera Panna light
1 mazzetto Asparagi verdi
250 gramos Funghi a fette
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe nero
1 pizzico Olio d'oliva
120 gramos Porro

Preparazione (6 passaggi)

Preparare i funghi

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 120 Senso inverso

Lavare e tagliare i funghi a lamelle. Nel boccale del Thermomix, aggiungere i funghi, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero e un pizzico di olio d'oliva. Programmare 5 Min./120°C/Giro inverso/Velocità cucchiaio.

300

Aggiungere il porro

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 120 Senso inverso

Aggiungere il porro tagliato a rondelle nel boccale del Thermomix insieme ai funghi. Programmare 3 Min./120°C/Giro inverso/Velocità cucchiaio.

180

Sbattere le uova

In una ciotola a parte, sbattere le 8 uova intere con il cucchiaio da tavola di panna light, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero. Mescolare bene con una forchetta.

Aggiungere gli asparagi

Tagliare gli asparagi verdi a pezzetti. Aggiungere gli asparagi nel boccale del Thermomix insieme ai funghi e al porro. Mescolare con la spatola.

Cucinare la frittata

Impostazione Thermomix®

15 min/90°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 90 Senso inverso

Versare il composto di uova sbattute nel boccale del Thermomix sopra gli asparagi, i funghi e il porro. Programmare 15 Min./90°C/Giro inverso/Velocità cucchiaio. Verificare la cottura e, se necessario, programmare qualche minuto in più.

900